申请/专利权人：安化县湘臻农产品有限公司

申请日：2024-01-31

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117730873A

主分类号：A21B1/46

分类号：A21B1/46;A22C11/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及腊制品加工领域，尤其涉及一种果香腊制品的制作工艺及其加工设备。技术问题为：现有的腊肠扎孔方式无法保证孔洞之间的间隙，使相邻的孔洞较近时会导致肠衣破裂，且工人容易扎到腊肠边缘位置损坏肠衣；肠衣处于绷紧的状态时进行扎孔，孔洞会逐渐撕裂。本发明的技术实施方案为：一种果香腊制品加工设备，包括有熏烤箱和旋转架等；熏烤箱内连接有旋转架。本发明通过弯弧状的夹片与限位板波浪状的突出部配合，提高腊肠均匀分布在限位板的效果，利用对称设置的夹片配合收缩片呈三点固定的方式，使腊肠被包裹后更加稳定，通过限位板呈扇形打开和闭合的方式避免腊肠扎孔和挤压工作完成后，限位板阻碍腊肠正常被旋转架带动。

主权项：1.一种果香腊制品加工设备，包括有熏烤箱（1）、旋转架（2）、抽烟管（3）和隔绝板（4）；熏烤箱（1）内连接有旋转架（2）；熏烤箱（1）上侧连通有抽烟管（3）；熏烤箱（1）内设置有避免油脂直接滴入燃烧区的隔绝板（4）；其特征是，还包括有退针组件、夹片（5）、收缩片（6）和刺针（7）；熏烤箱（1）内连接有避免肠衣开孔过大的退针组件；退针组件上设置有若干个引导腊肠均匀分布在退针组件的夹片（5）；退针组件上安装有若干个适配不同大小腊肠的收缩片（6）；每个收缩片（6）上均开设有若干个气孔（6001）；退针组件上设置有若干个便于腊肠排气渗油的刺针（7）。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安化县湘臻农产品有限公司 一种果香腊制品的制作工艺及其加工设备

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