申请/专利权人：浙江融创食品工业有限公司

申请日：2023-08-29

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN220631027U

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23L5/10;A23L17/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.22#授权

摘要：本实用新型涉及食品加工设备领域，具体是涉及一种受热均匀的鱼类产品蒸煮装置，包括蒸煮柜、内置柜、蒸屉本体、水泵和旋转驱动组件；蒸煮柜包括蒸煮腔、注水腔和加热腔，蒸煮腔底部设置第一蒸汽孔，注水腔设置在蒸煮腔下方，加热腔设置在注水腔下方；内置柜设置在蒸煮腔内，内置柜上设置有第二蒸汽孔，内置柜上开设有蒸屉槽，蒸屉本体设置在蒸屉槽内；旋转驱动组件包括旋转电机、转轴和旋转基座，旋转电机与转轴连接，转轴设置在内置柜中，旋转基座设置在蒸煮腔底部与转轴相连；水泵连接加水管，加水管连接注水腔。通过旋转驱动组件，带动水蒸气在蒸煮腔内运动，使鱼类产品受热更加均匀，通过加热腔与注水腔分离方式对水进行加热，避免影响水质。

主权项：1.一种受热均匀的鱼类产品蒸煮装置，包括有蒸煮柜1、内置柜2、蒸屉本体3和水泵7，其特征在于，一种受热均匀的鱼类产品蒸煮装置还包括有旋转驱动组件；所述蒸煮柜1包括蒸煮腔11、注水腔12和加热腔13，所述蒸煮腔11设置在蒸煮柜1上半部分，所述蒸煮腔11底部设置有第一蒸汽孔111，所述注水腔12设置在蒸煮腔11下方，所述加热腔13设置在注水腔12下方，所述加热腔13内设置有电加热管131；所述内置柜2设置在蒸煮腔11内，所述内置柜2上设置有第二蒸汽孔22，所述内置柜2上开设有蒸屉槽21，所述第二蒸汽孔22与蒸屉槽21相通；所述蒸屉本体3设置在蒸屉槽21内；所述旋转驱动组件包括旋转电机4、转轴5和旋转基座6，所述旋转电机4设置在蒸煮柜1顶部，所述旋转电机4输出端贯穿蒸煮柜1顶部与转轴5连接，所述转轴5设置在内置柜2中，所述旋转基座6设置在蒸煮腔11底部与转轴5相连；所述水泵7连接有加水管71，所述加水管71连接注水腔12。

全文数据：

权利要求：

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