申请/专利权人:天津科技大学
申请日:2024-02-01
公开(公告)日:2024-03-26
公开(公告)号:CN117752061A
主分类号:A23L21/10
分类号:A23L21/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/175;A23L33/12;A23L5/41;A23L27/00;A23F3/18;A23F3/22;A23F3/26
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开
摘要:本发明属于食品技术领域,公开了一种提神、护眼果冻,其组成成分及重量份数如下:茶提取物20‑80份;乳制品5‑20份;食品营养强化剂0.3‑1份;甜味剂1‑20份;增稠剂0.1‑0.5份;水100‑200份。本发明以茶提取物、乳制品粉末和具有护眼功效食品营养强化剂的为主要原料,辅以风味改善剂。制成的果冻口感软糯丝滑,茶香浓郁。并且携带、食用方便,食用可果腹并起到提神醒脑并护眼的作用。经常食用,可维护大脑健康、改善学习和记忆能力,对心脑血管疾病具有一定的预防作用。本发明中茶提取物保留了茶中活性成分,也将易沉淀的不可溶性纤维去除。在保持功效的同时,可以使本发明所述果冻呈现均匀、透亮且清澈的状态。
主权项:1.一种提神、护眼果冻,其特征在于:其组成成分及重量份数如下:
全文数据:
权利要求:
百度查询: 天津科技大学 一种提神、护眼果冻及其制备方法
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