申请/专利权人：天津科技大学

申请日：2024-02-01

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117752061A

主分类号：A23L21/10

分类号：A23L21/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/175;A23L33/12;A23L5/41;A23L27/00;A23F3/18;A23F3/22;A23F3/26

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本发明属于食品技术领域，公开了一种提神、护眼果冻，其组成成分及重量份数如下：茶提取物20‑80份；乳制品5‑20份；食品营养强化剂0.3‑1份；甜味剂1‑20份；增稠剂0.1‑0.5份；水100‑200份。本发明以茶提取物、乳制品粉末和具有护眼功效食品营养强化剂的为主要原料，辅以风味改善剂。制成的果冻口感软糯丝滑，茶香浓郁。并且携带、食用方便，食用可果腹并起到提神醒脑并护眼的作用。经常食用，可维护大脑健康、改善学习和记忆能力，对心脑血管疾病具有一定的预防作用。本发明中茶提取物保留了茶中活性成分，也将易沉淀的不可溶性纤维去除。在保持功效的同时，可以使本发明所述果冻呈现均匀、透亮且清澈的状态。

主权项：1.一种提神、护眼果冻，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：

全文数据：

权利要求：

百度查询： 天津科技大学 一种提神、护眼果冻及其制备方法

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