申请/专利权人：华中农业大学;湖北土老憨生态农业科技股份有限公司;宜昌土老憨柑橘工程研究有限公司

申请日：2023-10-24

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117837730A

主分类号：A23L19/00

分类号：A23L19/00;A23L29/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明一种提升温州蜜柑采后果皮功能性成分及香味的方法，所述方法为将温州蜜柑全果置于茉莉酸甲酯溶液中浸泡来提升果皮功能性成分。本发明使用茉莉酸甲酯溶液浸泡温州蜜柑果实可以提升果皮中生物学活性的功能性成分，将其应用于采后温州蜜柑果实加工对品质有所提升。

主权项：1.一种提升温州蜜柑采后果皮功能性成分及香味的方法，其特征在于：所述方法为将温州蜜柑全果置于茉莉酸甲酯溶液中浸泡来提升果皮功能性成分及香味。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 华中农业大学;湖北土老憨生态农业科技股份有限公司;宜昌土老憨柑橘工程研究有限公司 一种提升温州蜜柑采后果皮功能性成分及香味的方法

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