申请/专利权人：青岛海洋食品营养与健康创新研究院;中国海洋大学

申请日：2023-08-31

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117143949B

主分类号：C12P21/06

分类号：C12P21/06;A61K38/01;A61P1/16;A61P39/00;A23L33/18

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.05#授权;2023.12.19#实质审查的生效;2023.12.01#公开

摘要：本发明提供了一种南极磷虾源高F值寡肽及其在护肝中的应用，所提供的高F值寡肽，是将南极磷虾先用糜蛋白酶进行酶解，灭酶后，再用风味蛋白酶进行酶解；灭酶的酶解液用活性炭进行吸附，去除活性炭后获得的。所提供的高F值寡肽，其中两种寡肽的序列为VDYG或VEDD。本发明所提供的方法制备的南极磷虾寡肽的F值远高于其他酶解组合，从而解决了目前选用酶切位点广泛的蛋白酶而引起的酶消耗量大、生产成本高、稳定性差等问题，从而实现了高F值肽的定向制备。所制备的寡肽符合高F值寡肽的要求。本发明制得的高F值寡肽可以加速乙醇在肝脏内的代谢，保护酒精对肝脏的损伤，具有醒酒护肝的功效。

主权项：1.一种以南极磷虾为原料所制备的高F值寡肽，其特征在于，所述的高F值寡肽的氨基酸序列为VDYG。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 青岛海洋食品营养与健康创新研究院;中国海洋大学 一种南极磷虾源高F值寡肽及其在护肝中的应用

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