申请/专利权人：南通华普生物科技有限公司

申请日：2020-12-29

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN112715636B

主分类号：A23B4/09

分类号：A23B4/09

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.12#授权;2023.08.11#专利申请权的转移;2021.05.21#实质审查的生效;2021.04.30#公开

摘要：本申请公开了一种小龙虾虾尾镀冰衣用密着剂及其在小龙虾虾尾镀冰衣上的应用方法。密着剂，以质量份数计，包含以下组分：普鲁兰多糖8～12份；黄原胶5～10份；瓜尔豆胶15～25份；绵白糖50～70份。将小龙虾虾尾放入密着剂溶液中进行浸泡，然后再对小龙虾虾尾进行镀冰衣，密着剂能够提高冰衣与小龙虾虾尾之间附着力，防止小龙虾虾尾与冰衣之间出现剥离，保证了冰衣的通透性，同时，冰衣也不易开裂和脱落，使得冰衣能够更好地保护小龙虾虾尾，保证了小龙虾虾尾的品质。

主权项：1.一种小龙虾虾尾镀冰衣用密着剂在小龙虾虾尾镀冰衣上的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜小龙虾洗净；将洗净后的小龙虾煮熟；取出煮熟后的小龙虾放入冰水中进行冷却；将冷却后的小龙虾去头，留取小龙虾虾尾；将小龙虾虾尾进行漂洗，去除脏物及油渍；将密着剂配置成密着剂溶液，其中，以质量份数计，所述密着剂为以下组分：普鲁兰多糖8～12份，黄原胶5～10份，瓜尔豆胶15～25份，绵白糖50～70份；将漂洗后的小龙虾虾尾倒入所述密着剂溶液中进行浸泡，在浸泡2～3分钟后捞出沥水3分钟；将沥水后的小龙虾虾尾放入速冻机内进行一次速冻，一次速冻时间为30分钟，一次速冻温度为-40～-30℃；将一次速冻后的小龙虾虾尾放入镀冰衣溶液池进行一次镀冰衣，一次镀冰衣时间为40～50秒。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 南通华普生物科技有限公司 小龙虾虾尾镀冰衣用密着剂及其在小龙虾虾尾镀冰衣上的应用方法

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