申请/专利权人：南京盛德生物科技研究院有限公司;南京盛德百泰生物科技有限公司

申请日：2023-12-28

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN117882860A

主分类号：A23L33/10

分类号：A23L33/10;A23L33/125;A23L29/00;A61K8/35;A61K8/73;A61K8/23;A61K8/36;A61K8/24;A61Q19/08;A61K31/122;A61K47/36;A61K47/38;A61K47/26;A61K47/02;A61P39/06;A61P37/04;A61P9/10;A61P27/02;A61P25/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.03#实质审查的生效;2024.04.16#公开

摘要：本发明公开了一种虾青素组合物，按照重量百分比计，所述组合物包含以下含量的原料组分：组分Ⅰ20~95%，组分Ⅱ1~30%；其中，所述组分I为淀粉经过酶水解或者微生物发酵后富集的低聚糖混合物或以该低聚糖混合物为底物经改性后的衍生物；所述组分II为虾青素。本发明通过将天然来源的虾青素与淀粉水解物混合，剪切、乳化，干燥或者不干燥得到组合物，具有较好的水分散性，耐热、酸碱及光照，无异常风味，同时具有较高的生物利用度。极大拓宽虾青素原料在食品、药品及化妆品领域中的应用，同时生产工艺简单利于产业化，无有机试剂残留、无合成添加剂使用。

主权项：1.一种虾青素组合物，其特征在于，按照重量百分比计，所述组合物包含以下含量的原料组分：组分Ⅰ20~95%，组分Ⅱ1~30%；其中，所述组分I为淀粉经过酶水解或者微生物发酵后富集的低聚糖混合物或以该低聚糖混合物为底物经改性后的衍生物；所述组分II为虾青素。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 南京盛德生物科技研究院有限公司;南京盛德百泰生物科技有限公司 一种虾青素组合物及制备方法与应用

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