申请/专利权人：阿拉善神驼(深圳)科技有限公司

申请日：2024-03-05

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN117882775A

主分类号：A23C9/158

分类号：A23C9/158;A23C9/152;A23C9/16;A23C1/08

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.16#公开

摘要：本发明公开了一种驼奶饮品的制备方法，涉及驼奶饮品技术领域。该驼奶饮品的制备方法，包括原料准备、过滤杀菌、原料混合、均质处理、真空低温干燥处理、粉碎筛选和杀菌包装七个步骤。该驼奶饮品的制备方法，在加工时采用真空低温干燥处理的方式进行制粉，相比于喷雾干燥的方式，低温的方式不会损害驼奶的营养成分，同时加工成本也比较低，且驼奶饮用时需要冲泡即可，再者，在其内分别添加的多种维生素，可以帮助控制、降低血糖，还能改善胰岛素敏感性，还在内添加了铬元素，能够增强胰岛素的敏感性，帮助细胞更好地利用葡萄糖，为糖尿病患者提供帮助，使得该驼奶饮品特别适用于糖尿病患者，提高了该驼奶的功效和价值。

主权项：1.一种驼奶饮品的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：步骤一、原料准备：按重量份数准备下述原料成分：骆驼奶100～120份、粉状维生素6～8份、益生菌粉5～8份、菊粉2～4份和微量元素4～6份，然后将其收集备用：步骤二、过滤杀菌：将相应份数的骆驼奶倒入至过滤机内进行过滤处理，要求过滤机内具有两组110～120目的过滤网，过滤完成后将其倒入至巴氏杀菌机内进行杀菌处理，杀菌完成后将其收集处理；步骤三、原料混合：将步骤二中收集的骆驼奶加入至混合罐内，然后将相应份数的粉状维生素、益生菌粉、菊粉和微量元素也加入至混合罐内，随即控制混合罐内的搅拌轴进行转动，要求搅拌轴的转速为300～400rmin，而搅拌的时间则控制在20～30min，然后即可得到混合液并将其收集处理；步骤四、均质处理：将步骤三中得到的混合液加入至均质机内，然后控制均质机将混合液加热至60～70摄氏度，然后控制均质机对其均质，将脂肪球进行机械处理并分散成均匀一致的脂肪球，然后即可得到浓乳并将其倒入至托盘中进行收集；步骤五、真空低温干燥处理：将步骤四中的托盘放置于真空低温干燥机内，随后将真空低温干燥机内部的温度降至-20～-50摄氏度，然后在-20Pa～-100Pa压力状态下将其浓乳进行冻干处理，即可得到冻乳并将其取出收集处理；步骤六、粉碎筛选：将冻乳加入至干燥粉碎装置内进行粉碎加工，然后加入至筛选机内进行筛选加工，筛选完成后即可得到驼奶粉并将其收集处理；步骤七、杀菌包装；将步骤六中的驼奶粉使用杀菌机进行杀菌处理，然后倒入至真空包装机内并进行真空包装处理，即可得到驼奶饮品的制备方法。

全文数据：

权利要求：

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