申请/专利权人：仲恺农业工程学院

申请日：2024-03-07

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN117898335A

主分类号：A23C9/16

分类号：A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.07#实质审查的生效;2024.04.19#公开

摘要：本发明公开了一种风味固体饮料的配方，其包括如下重量百分比的组份：大豆分离蛋白、乳清蛋白、二氧化硅、魔芋粉、菊粉、奇亚籽粉、赤藓糖醇、抗性糊精、食盐、脱脂奶粉、全脂奶粉、低聚果糖、结晶果糖、碳酸镁、复合维生素、焦磷酸铁、瓜拉纳、赖氨酸、淮山粉、槲皮素和黄原胶，本发明涉及风味固体饮料技术领域。该风味固体饮料的配方，本发明的固体饮料粉用温水冲泡即可饮用，也可以根据个人喜好添加牛奶等调味剂饮用。所得产品口感风味俱佳，可根据个人喜好选择添加绿茶粉、可可粉、南瓜粉、薄荷粉等形成不同口味，是一款适宜减脂减肥人群代餐食用、饱腹感强、营养均衡全面的代餐产品。

主权项：1.一种风味固体饮料的配方，其特征在于：其包括如下重量百分比的组份：大豆分离蛋白：10-15份、乳清蛋白：10-15份、二氧化硅：0.3-0.5份、魔芋粉：2-3份、菊粉：1.5-2份、奇亚籽粉：0.5-1份、赤藓糖醇：10-15份、抗性糊精：5-10份、食盐：0.3-0.5份、脱脂奶粉：18-22份、全脂奶粉：18-22份、低聚果糖：2-3份、结晶果糖：1.5-2份、碳酸镁：0.1-0.2份、复合维生素：0.1-0.2份、焦磷酸铁：0.01-0.03份、瓜拉纳：0.1份-0.2份、赖氨酸：0.1-0.2份、淮山粉：4-5份、槲皮素：0.5-1份和黄原胶：0.2-0.4份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 仲恺农业工程学院 一种风味固体饮料的配方

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