申请/专利权人：四川大学

申请日：2024-01-26

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN117925317A

主分类号：C11B5/00

分类号：C11B5/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开

摘要：本发明提供了一种磷脂复合物抗氧化剂及其制备方法、应用，涉及食用油脂氧化的技术领域，该磷脂复合物抗氧化剂包括以下组分：大豆卵磷脂、大豆油、鼠尾草酸，以及二氢槲皮素。本发明解决了现有技术中传统合成抗氧化剂存在异味和潜在毒副作用的技术问题，达到了原料天然、安全、无毒、抗氧化稳定性强、油溶性佳，以及有效延长食用油脂储藏时间的技术效果。

主权项：1.一种磷脂复合物抗氧化剂，其特征在于，包括以下组分：大豆卵磷脂、大豆油、鼠尾草酸，以及二氢槲皮素。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 四川大学 磷脂复合物抗氧化剂及其制备方法、应用

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