申请/专利权人：广州羽翔自动化设备有限公司

申请日：2024-01-29

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN117929582A

主分类号：G01N30/02

分类号：G01N30/02;G01N30/06;G01N30/86

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开

摘要：本发明公开了基于HPLC数据融合检测的食品中羟脯氨酸含量的测定方法，包括以下步骤；S1、将称量好的食品试样置于样品盒中并进行碾碎；S2、向样品盒中加入水解液进行水解处理，从而使试样中释放出羟脯氨酸，再采用高效液相色谱法对水解处理后的羟脯氨酸含量进行测定，得到X1；S3、向水解后的溶液依次加入分解液，所述分解液粘稠度大于水解的溶液，然后对经过分解液处理后的溶液进行羟脯氨酸含量的测定，从而测定羟脯氨酸进入人体内的吸收的含量，通过依次施加唾液腺液、胃腺液、肝脏液、胰脏液肠腺液，检测到羟脯氨酸含量的变化，从而计算出人体各器官对于羟脯氨酸的分解和吸收情况，以便适当调整食品加工时的羟脯氨酸含量，保证食用者的健康。

主权项：1.基于HPLC数据融合检测的食品中羟脯氨酸含量的测定方法，其特征在于，包括以下步骤；S1、称取样品盒质量，然后将食品置于样品盒中并进行碾碎，碾碎的食品为试样，并再次称取样品盒的重量；S2、向样品盒中加入水解液进行水解处理，从而使试样中释放出羟脯氨酸，再采用高效液相色谱法对水解处理后的羟脯氨酸含量进行测定，得到X1；所述水解处理中使用的水解液包括0.75％氯化亚锡溶液、4-8molL盐酸溶液、3～9molL氢氧化钠溶液以及助溶剂，水解温度为常温；所述助溶剂包括二甲基亚砜DMSO、二甲基乙酰胺DMA和甲基-2-吡咯烷酮NMP；S3、向水解后的溶液依次加入分解液，所述分解液粘稠度大于水解的溶液，然后对经过分解液处理后的溶液进行羟脯氨酸含量的测定，从而测定羟脯氨酸进入人体内的吸收的含量，所述分解液包括：第一分解液；所述第一分解液为唾液腺液，第一分解液温度为人体的唾液腺温度，唾液腺液与水解后的溶液反应，得到第一分解后的溶液，然后采用高效液相色谱法对第一分解后的溶液中的羟脯氨酸含量进行测定，得到X2，再对第一分解后的溶液进行过滤，第一层过滤残渣，第二层过滤粘稠的第一分解液，然后将残渣倒回第一分解后溶液，第一分解后的溶液中残留少量的第一分解液，最后对第一分解后的溶液中加入第二分解液；第二分解液；所述第二分解液为胃腺液，第二分解液温度为人体的胃腺温度，胃腺液与第一分解后的溶液反应，得到第二分解后的溶液，然后采用高效液相色谱法对第二分解后的溶液中的羟脯氨酸含量进行测定，得到X3，再对第二分解后的溶液进行过滤，第一层过滤残渣，第二层过滤粘稠的第二分解液，然后将残渣倒回第二分解后溶液，第二分解后的溶液中残留少量的第二分解液，最后对第二分解后的溶液中加入第三分解液；第三分解液；所述第三分解液为肝脏液，第三分解液温度为人体的肝脏温度，肝脏液与第二分解后的溶液反应，得到第三分解后的溶液，然后采用高效液相色谱法对第三分解后的溶液中的羟脯氨酸含量进行测定，得到X4，再对第三分解后的溶液进行过滤，第一层过滤残渣，第二层过滤粘稠的第三分解液，然后将残渣倒回第三分解后溶液，第三分解后的溶液中残留少量的第三分解液，最后对第三分解后的溶液中加入第四分解液；第四分解液；所述第四分解液为胰脏液，第四分解液温度为人体的胰脏温度，胰脏液与第三分解后的溶液反应，得到第四分解后的溶液，然后采用高效液相色谱法对第四分解后的溶液中的羟脯氨酸含量进行测定，得到X5，再对第四分解后的溶液进行过滤，第一层过滤残渣，第二层过滤粘稠的第四分解液，然后将残渣倒回第四分解后溶液，第四分解后的溶液中残留少量的第四分解液，最后对第四分解后的溶液中加入第五分解液；第五分解液；所述第五分解液为肠腺液，第五分解液温度为人体的肠腺温度，肠腺液与第四分解后的溶液反应，得到第五分解后的溶液，然后采用高效液相色谱法对第五分解后的溶液中的羟脯氨酸含量进行测定，得到X6。

全文数据：

权利要求：

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