申请/专利权人：何同云

申请日：2019-04-04

公开（公告）日：2020-10-16

公开（公告）号：CN111778122A

主分类号：C12G3/021(20190101)

分类号：C12G3/021(20190101);C12G3/026(20190101);A61K36/899(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.11.28#发明专利申请公布后的驳回;2020.11.03#实质审查的生效;2020.10.16#公开

摘要：本发明公开了一种穇子酒酿造工艺，包括以下步骤：步骤1，优选大米、玉米，清洗干净，分别蒸熟后热拌，在地缸中混合发酵30天，得到成熟酒米；步骤2，优选穇子米，清洗干净后烘干，研磨成粉加水蒸熟，得到熟穇子浆；步骤3，将成熟酒米、熟穇子浆混合后，再加入中草药酒曲，搅拌均匀后在地缸中发酵30天，蒸馏出酒。本发明将穇子研磨成粉，再与成熟酒米混合发酵，配合中草药酒曲的加入，能够将穇子的有效成粉充分发挥，充分发挥穇子的药用价值，并附带中草药的功效，成品穇子酒口感好，具有养生保健功效，适于长期适量饮用。

主权项：1.一种穇子酒酿造工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，优选大米、玉米，清洗干净，分别蒸熟后热拌，在地缸中混合发酵30天，得到成熟酒米；步骤2，优选穇子米，清洗干净后烘干，研磨成粉加水蒸熟，得到熟穇子浆；步骤3，将成熟酒米、熟穇子浆混合后，再加入中草药酒曲，搅拌均匀后在地缸中发酵30天，蒸馏出酒。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 何同云 一种穇子酒酿造工艺

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