申请/专利权人：光明乳业股份有限公司

申请日：2020-11-18

公开（公告）日：2021-02-23

公开（公告）号：CN112385728A

主分类号：A23F5/14(20060101)

分类号：A23F5/14(20060101);A23L7/104(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2022.11.18#发明专利申请公布后的驳回;2021.03.12#实质审查的生效;2021.02.23#公开

摘要：本发明公开了一种燕麦咖啡饮品，该燕麦咖啡饮品包括以下质量百分比的原料：燕麦液20％‑40％、咖啡粉10‑20％、稳定剂0.02％‑0.1％、乳化剂0.1‑0.15％、植物油0‑2％、柠檬酸钠0.05‑0.1％和补足至100％的水。燕麦液中燕麦片的质量百分比为25％；咖啡粉中咖啡因的质量百分比为2.7‑3.3％。本发明还公开了一种燕麦咖啡饮品的制备方法，包括如下步骤：1将燕麦液与水混合并加热，得到料液A；2将稳定剂、乳化剂、植物油、咖啡粉和柠檬酸钠加入到料液A中，搅拌，得到料液B；3将料液B进行均质、杀菌、冷却、灌装和冷藏，即得。本发明的燕麦咖啡饮品，口感醇香，无沉淀，无脂肪上浮，稳定性好。

主权项：1.一种燕麦咖啡饮品，其特征在于，该燕麦咖啡饮品包括以下质量百分比的原料：燕麦液20％-40％、咖啡粉10-20％、稳定剂0.02％-0.1％、乳化剂0.1-0.15％、植物油0-2％、柠檬酸钠0.05-0.1％和补足至100％的水。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 光明乳业股份有限公司 一种燕麦咖啡饮品及其制备方法

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