申请/专利权人：中食都庆(山东)生物技术有限公司

申请日：2020-11-24

公开（公告）日：2021-02-23

公开（公告）号：CN112391436A

主分类号：C12P21/06(20060101)

分类号：C12P21/06(20060101);C07K1/34(20060101);A61K38/01(20060101);A61P25/28(20060101);A61P3/10(20060101);A61P9/10(20060101);A61K36/48(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态：2021.11.09#发明专利申请公布后的撤回;2021.03.12#实质审查的生效;2021.02.23#公开

摘要：本发明提供了一种富含NMN的毛豆肽及其制备方法和应用，属于天然活性物质的提取技术领域。本发明以鲜毛豆为原料经破壁、匀浆和均质，得到稳定的匀浆液在22～30℃条件下搅拌，调节pH值后在胃蛋白酶的作用下酶解，灭酶后得到的酶解液依次经30000Da陶瓷膜和1KD有机膜，冷冻干燥，得到富含NMN的毛豆肽。采用本发明提供的方法制备的富含NMN的毛豆肽具有较高抗氧化活性的同时NMN的含量高，具有较高的应用价值，为制备新型药品和保健品提供了物质基础。

主权项：1.一种富含NMN的毛豆肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将脱皮鲜毛豆依次经破壁、匀浆和均质，得到匀浆液；2将所述匀浆液在22～30℃条件下搅拌1～2h，然后调节pH值至2～3，得到调酸后的匀浆液；3将所述调酸后的匀浆液在胃蛋白酶的作用下酶解，灭酶处理，得到酶解液；4将所述酶解液依次过30000Da陶瓷膜和1KD有机膜，收集膜下液冷冻干燥，得到富含NMN的毛豆肽。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中食都庆(山东)生物技术有限公司 一种富含NMN毛豆肽及其制备方法和应用

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