申请/专利权人：陕西科技大学

申请日：2020-12-07

公开（公告）日：2021-02-23

公开（公告）号：CN112391422A

主分类号：C12P13/00(20060101)

分类号：C12P13/00(20060101);C07F9/09(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.03.11#授权;2021.03.12#实质审查的生效;2021.02.23#公开

摘要：本发明公开了一种酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，属于油脂加工技术领域。在酶与底物接触后，通过热处理调控水解产物中sn2‑溶血磷脂和sn1‑溶血磷脂型的比例，促进sn2‑溶血磷脂向sn1‑溶血磷脂转化，进而促进甘油磷脂酰胆碱的生成，大大提高了甘油磷脂酰胆碱的生成速率；此外，反应过程中无需添加任何金属离子作为辅酶因子，后续分离纯化步骤简单。该方法操作简单，能够显著提高甘油磷脂酰胆碱的生成速率，且反应过程中无需添加金属离子，后续分离纯化步骤简单，具有良好的经济效益和工业应用前景。

主权项：1.一种酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将卵磷脂与去离子水混合后进行乳化；步骤2：将步骤1得到的混合底物与固定化磷脂酶A1接触进行反应；步骤3：将步骤2得到的反应产物经热处理后，冷却，再加入到步骤2反应后的混合底物中；步骤4：循环步骤2与步骤3直至反应达到平衡，收集反应产物，除水，经溶剂萃取后，得到甘油磷脂酰胆碱。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 陕西科技大学 一种酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法

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