申请/专利权人：西昌陆顺食品有限公司

申请日：2021-04-15

公开（公告）日：2021-06-08

公开（公告）号：CN112913956A

主分类号：A23G3/36(20060101)

分类号：A23G3/36(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态：2023.02.03#发明专利申请公布后的视为撤回;2021.06.25#实质审查的生效;2021.06.08#公开

摘要：本发明提供陈皮馅料糖制作配方及其制作工艺。所述陈皮馅料糖制作配方及其制作工艺包括干陈皮取一份，白砂糖取两份，包括以下步骤：S1、前处理，使用流动水冲洗干陈皮，以去除干陈皮上的杂质及灰尘；S2、浸泡处理，可去除干陈皮中的苦味，提升口感；S3、沥干水分，将S2中浸泡处理后的干陈皮放入带有筛网的容器中，得到沥干水分的干陈皮；S4、切块处理，得到切块后的干陈皮细丁；S5、透蒸处理，得到透蒸后的陈皮细丁；S6、混合搅拌，得到混合后的干陈皮细丁；S7、制备成品，将S6中与白砂糖混合后的干陈皮细丁装入罐中进行发酵。本发明提供的陈皮馅料糖制作配方及其制作工艺具有便于对陈皮馅料糖进行制备的优点。

主权项：1.陈皮馅料糖制作配方及其制作工艺，其特征在于，由以下原料制备而成：所述原料按重量份数比为：干陈皮取一份，白砂糖取两份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 西昌陆顺食品有限公司 陈皮馅料糖制作配方及其制作工艺

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