申请/专利权人：永顺利食品机械股份有限公司

申请日：2018-08-07

公开（公告）日：2021-06-25

公开（公告）号：CN110811283B

主分类号：A47J27/00(20060101)

分类号：A47J27/00(20060101);A47J36/06(20060101);A47J43/046(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2021.06.25#授权;2020.03.17#实质审查的生效;2020.02.21#公开

摘要：本发明公开了一种粉圆烹煮制程，其包括以下步骤：提供一烹饪锅，该烹饪锅围构出一容室，该容室具有一开口；提供一马达组件及一旋转组件，该旋转组件设于该容室内并与该马达组件同动转动；该烹饪锅将该容室内的水加热煮沸后，放入未烹煮的粉圆，并将一盖体盖设于该容室的开口，该烹饪锅持续加热并启动该马达组件使该旋转组件转动。本发明的粉圆烹煮制程，藉由该烹煮锅加热粉圆及闷热粉圆时，该盖体盖设于该开口且该旋转组件持续转动搅拌粉圆，可使粉圆均匀受热且不会沉淀于底部烧焦或导致底部的粉圆压烂，可有效提高烹煮粉圆的品质。

主权项：1.一种粉圆烹煮制程，其特征在于：包括以下步骤：提供一烹饪锅，该烹饪锅围构出一容室，该容室具有一开口；b提供一马达组件及一旋转组件，该旋转组件设于该容室内并与该马达组件同动转动；c该烹饪锅将该容室内的水加热煮沸后，放入未烹煮的粉圆，并将一盖体盖设于该容室的开口，该烹饪锅持续加热一烹煮时间并启动该马达组件使该旋转组件转动，以烹煮及搅拌粉圆；d该烹饪锅停止加热，该马达组件持续启动且该盖体仍盖设于该开口，以将粉圆经过一闷烧时间并持续搅拌；e掀开该盖体且该马达组件持续启动，开启一连通于外界与该容室底部的一排水装置并注入冷水至该容室持续一清洗时间；其中，于步骤b中另提供一网筛，该网筛包括一筛件、一定位件及一提件，该筛件设有复数筛孔，该定位件设于该筛件的一侧并定位于该排水装置的一排水孔，该提件延伸于该筛件相对该定位件的一侧；该提件远离该筛件的一端枢设有一摆动件，该筛件与该摆动件的枢接处位于该摆动件的两端之间，该摆动件的两端分别抵顶于该容室的周壁的相对两侧。

全文数据：

权利要求：

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