申请/专利权人:华南理工大学;华南协同创新研究院
申请日:2022-04-06
公开(公告)日:2022-07-05
公开(公告)号:CN114698760A
主分类号:A23L2/38
分类号:A23L2/38;A23L2/84;A23L5/20
优先权:
专利状态码:有效-授权
法律状态:2023.09.19#授权;2022.07.22#实质审查的生效;2022.07.05#公开
摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种无草酸生物发酵杨桃饮品及其制备方法,具体公开了一种草酸降解组合物,所述组合物包括醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂,所述醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂的质量比为50~2000:1:100~200。本发明提供的草酸降解组合物可有效降解草酸,为生物降解草酸提供新的可能。
主权项:1.一种草酸降解组合物,其特征在于,所述组合物包括醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂,所述醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂的质量比为50~2000:1:100~200。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 华南理工大学;华南协同创新研究院 一种无草酸生物发酵杨桃饮品及其制备方法
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