申请/专利权人：上海大山合菌物科技股份有限公司

申请日：2021-12-14

公开（公告）日：2023-01-17

公开（公告）号：CN115606723A

主分类号：A23L2/02

分类号：A23L2/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.02.10#实质审查的生效;2023.01.17#公开

摘要：本发明公开了一种木耳饮及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：将原料混合物经胶体磨磨碎、均质机均质、灭菌、脱气和灌装，即可；其中所述原料混合物包括120～180份木耳和400～600份水，所述均质机的工作压力为60～150MPa，所述木耳为将木耳原料泡发、除杂和脱除表面水分后的木耳，份数均为质量份数。本发明的木耳饮的制备方法无需熟化木耳过程、营养成分不会破坏、流程简单、便于操作、易于工业化，得到的木耳饮外观均一、无明显固体物，性质稳定、不易沉淀分层；木耳成分更加均匀细致，口感好、更易被人体吸收。

主权项：1.一种木耳饮的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：将原料混合物经胶体磨磨碎、均质机均质、灭菌、脱气和灌装，即可；其中所述原料混合物包括120～180份木耳和400～600份水，所述均质机的工作压力为60～150MPa，所述木耳为将木耳原料泡发、除杂和脱除表面水分后的木耳，份数均为质量份数。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 上海大山合菌物科技股份有限公司 木耳饮及其制备方法

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