申请/专利权人：天津市随乡味佳食品有限公司

申请日：2023-02-28

公开（公告）日：2023-08-08

公开（公告）号：CN219490018U

主分类号：C12M1/38

分类号：C12M1/38;C12M1/34;C12M1/02;C12M1/00;A23L27/60

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.08.08#授权

摘要：实用新型涉及甜面酱生产加工技术领域，尤其是一种甜面酱制曲发酵控制装置，包括底座、发酵罐和控温箱，多根所述搅拌叶之间等距分布，所述转动轴与搅拌叶的外侧固定安装有防腐层，所述加热板固定安装在发酵罐的内部。该甜面酱制曲发酵控制装置，当在密封发酵罐内部发酵的甜面酱温度过高超过细菌成活限度之后，将输水管与外接水源相连，可由冷水将发酵罐内部的温度换出来，最后输水管带着发酵罐内部的温度有排水管排出，利用外部流动的水来对发酵罐内部的温度进行快速降温，可随时对甜面酱发酵的温度进行监控与调节，最终使得甜面酱制曲发酵控制装置可以更加便于控制。

主权项：1.一种甜面酱制曲发酵控制装置，包括底座1、发酵罐2和控温箱3，其特征在于：所述底座1的上方固定安装有发酵罐2，所述发酵罐2的两侧固定连接有控温箱3，所述发酵罐2的内部设有搅拌发酵结构5，所述搅拌发酵结构5包括电机51、转动轴53和加热板56，所述电机51固定安装在发酵罐2的顶部，所述电机51的输出轴固定连接有减速器52，所述减速器52的下端固定连接有转动轴53，所述转动轴53的外侧固定连接有多根搅拌叶54，多根所述搅拌叶54之间等距分布，所述转动轴53与搅拌叶54的外侧固定安装有防腐层55，所述加热板56固定安装在发酵罐2的内部。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 天津市随乡味佳食品有限公司 一种甜面酱制曲发酵控制装置

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