申请/专利权人：武汉名实生物医药科技有限责任公司

申请日：2023-09-27

公开（公告）日：2023-12-29

公开（公告）号：CN117305401A

主分类号：C12Q1/02

分类号：C12Q1/02;G01N33/68;G16B5/00;G16H50/20;G16H70/60

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.16#实质审查的生效;2023.12.29#公开

摘要：本发明公开了一种鸡蛋蛋白肽类产品致敏性检测方法及在线检测系统，其将不同预设浓度组合的致敏肽SP1、SP2以及舒敏肽RP1、RP2、RP3混合，与细胞共培养，检测上清IFN‑γ的含量，多元线性回归分析获得致敏性检测模型：Y＝AX1+BX2+CX3+DX4+EX5+F；检测待测样品中致敏肽SP1、SP2和舒敏肽RP1、RP2、RP3的浓度，按照模型核算Y值，并按照Y＞F，评估样品具有致敏性；Y≤F，评估样品不具有致敏性。该方法通过样品中SP1、SP2、RP1、RP2、RP3的浓度来评估样品的致敏性，若评估样品具有致敏性，提示应调整生产工艺，该检测系统能够实现工业化鸡蛋蛋白肽类产品生产在线质量监控。

主权项：1.一种鸡蛋蛋白肽类产品致敏性检测方法，其特征在于，包括以下步骤：1构建致敏性检测模型：将不同预设浓度组合的致敏肽SP1、SP2以及舒敏肽RP1、RP2、RP3混合，与细胞共培养，检测上清IFN-γ的含量，多元线性回归分析获得致敏性检测模型：Y＝AX1+BX2+CX3+DX4+EX5+F；式中X1、X2、X3、X4、X5分别代表SP1、SP2、RP1、RP2、RP3的浓度；所述致敏肽SP1、SP2的氨基酸序列分别如SEQIDNO:1、SEQIDNO:2；所述舒敏肽RP1、RP2、RP3的氨基酸序列分别如SEQIDNO:3、SEQIDNO:4、SEQIDNO:5所示；2鸡蛋蛋白肽类样品致敏性检测：检测待测样品中致敏肽SP1、SP2和舒敏肽RP1、RP2、RP3的浓度，按照1获得的致敏性检测模型核算Y值，并按照如下方法判断评估其致敏性：若Y＞F，评估样品具有致敏性；若Y≤F，评估样品不具有致敏性。

全文数据：

权利要求：

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