申请/专利权人：镇巴县隆升茶业有限公司

申请日：2023-11-02

公开（公告）日：2023-12-29

公开（公告）号：CN117296943A

主分类号：A23F3/06

分类号：A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.08#实质审查的生效;2023.12.29#公开

摘要：本发明属于茶叶制备技术领域，提供了一种黄化品种茶叶的红茶加工工艺，包括如下步骤：S1、采摘，S2、萎凋，S3、摇青，S4、揉捻，S5、筛分，S6、发酵，S7、做型，S8、烘干，S9、封装；本发明通过在发酵的过程中，对发酵室内喷洒富锌雾化液，一方面可以调节发酵室内的湿度，另一方面可以使得茶叶表面可以附着锌元素，在饮用本发明制备的产品时，在一定程度上可以补充人体所需锌元素。

主权项：1.一种黄化品种茶叶的红茶加工工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1、采摘，采取新鲜的茶叶鲜叶；S2、萎凋，将采摘的茶叶鲜叶平铺在竹垫上；S3、摇青，在萎凋的过程中对茶叶进行摇晃；S4、揉捻，将摇青后的茶叶放入揉捻机内揉捻；S5、筛分，将揉捻过后的茶叶倒入筛分机上进行筛分；S6、发酵，将筛选过后的茶叶放入发酵室内，喷洒富锌雾化液；S7、做型，使用曲毫机对发酵过后的茶叶做型；S8、烘干，将做型后的茶叶摊放30min后，使用提香机烘干；S9、封装，将烘干的茶叶进行称重封装。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 镇巴县隆升茶业有限公司 一种黄化品种茶叶的红茶加工工艺

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