申请/专利权人：浙江大学

申请日：2022-03-25

公开（公告）日：2024-02-06

公开（公告）号：CN114946935B

主分类号：A23B7/152

分类号：A23B7/152

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.02.06#授权;2022.09.16#实质审查的生效;2022.08.30#公开

摘要：本发明一种基于水凝胶体系的1‑MCP缓释保鲜剂及制备方法和应用，利用高分子单体和交联剂在含有二苯基氧化磷的溶剂中将1‑MCP粉末包裹在水凝胶体系中，紫外线下照射凝固成胶，获得基于水凝胶体系的1‑MCP缓释保鲜剂。本发明保鲜剂实现了1‑MCP气体长效稳定缓释，产品为具有韧性的水凝胶状，可直接放入到果实包装中作为缓冲垫使用，使用简单，并具有保湿效果。其制备方法简单，便于实现，所用高分子材料均无毒无害，产品生物相容性好、化学结构和物化性能稳定，食品安全有保障。当应用到果实保鲜中时能显著抑制了果实乙烯的产生，维持了果实包装内湿度，提升了果实品质，降低了果实腐烂率。

主权项：1.一种基于水凝胶体系的1-MCP缓释保鲜剂，其特征在于，该缓释保鲜剂由水凝胶体系包覆1-MCP粉末制成，1-MCP粉末占保鲜剂总量的0.5-5%，所述水凝胶体系由高分子单体、交联剂及溶剂混合而成，所述高分子单体与交联剂的总用量与溶剂的质量比为1:1，其中高分子单体与交联剂的质量比为39:1，所述高分子单体选用丙烯酸羟乙酯或丙烯酸羟乙酯与丙烯酸的混合物；所述交联剂选用聚乙二醇二丙烯酸酯；所述溶剂选用聚乙二醇或水中任一种；该基于水凝胶体系的1-MCP缓释保鲜剂采用以下步骤制备：1）将高分子单体丙烯酸羟乙酯或丙烯酸羟乙酯与丙烯酸混合后的混合物与聚乙二醇二丙烯酸酯以质量比39:1的比例混合均匀，制得交联混合液，其中丙烯酸的使用量占高分子单体总量的0-50%，丙烯酸羟乙酯的使用量占高分子单体总量的50-100%；2）往步骤1）制得的交联混合液中添加等量的聚乙二醇或水混合均匀；3）往步骤2）的溶液中加入二苯基氧化磷，涡旋混匀，制得水凝胶体系；4）往步骤3）制得的水凝胶体系中加入1-MCP粉末，涡旋混匀，制得混合溶液；5）将步骤4）制得的混合溶液置于紫外线下照射凝固成胶，即获得一种基于水凝胶体系的1-MCP缓释保鲜剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 浙江大学 一种基于水凝胶体系的1-MCP缓释保鲜剂及制备方法和应用

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