申请/专利权人：安徽省隐泉生物科技有限公司

申请日：2023-11-10

公开（公告）日：2024-03-01

公开（公告）号：CN117625335A

主分类号：C12G3/023

分类号：C12G3/023;C12G3/026;A61K36/899;A61P1/14;C12H1/07;B01D36/02;B01D29/96

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.03.01#公开

摘要：一种石斛养生酒及其酿制工艺，属于养生酒酿造技术领域，该石斛养生酒包括以下重量组份的原料：石斛15份，枸杞15份，红枣25份，白糖18份，玉米须7份，雪莲果20份，该工艺包括以下步骤，S1：将准备好的石斛、枸杞、红枣、雪莲果和玉米须充分清洗干净，确保无尘和杂质；S2：按照比例将石斛、枸杞、红枣、雪莲果和玉米须混合在一起进行粉碎；S3：将粉碎的原料放入发酵罐中，加入蒸馏水进行搅拌，同时加入白糖；S4：搅拌后均匀后，在发酵罐中进行初糖发酵两天；S5：补硫后进行二次微糖无氧发酵六天，发酵至无糖干酒；S6：发酵完成后，利用过滤设备将酒液过滤掉固体废料，灌装后得到石斛养生酒。

主权项：1.一种石斛养生酒的酿制工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：将准备好的石斛、枸杞、红枣、雪莲果和玉米须充分清洗干净，确保无尘和杂质；S2：按照比例将石斛、枸杞、红枣、雪莲果和玉米须混合在一起进行粉碎；S3：将粉碎的原料放入发酵罐中，加入蒸馏水进行搅拌，同时加入白糖；S4：搅拌后均匀后，在发酵罐中进行初糖发酵两天；S5：补硫后进行二次微糖无氧发酵六天，发酵至无糖干酒；S6：发酵完成后，利用过滤设备将酒液过滤掉固体废料，灌装后得到石斛养生酒；所述过滤设备包括过滤箱1，以及开设在过滤箱1上壁的进料口2，所述过滤箱1的下端固定连接有灌装主体3，所述灌装主体3的侧壁安装有支撑板4，所述灌装主体3灌装口的下端设置有输送主体5，输送主体5用于输送灌装瓶；所述过滤箱1的内壁安装有筛分组件6，所述筛分组件6的一侧设置有废渣收集组件7，所述废渣收集组件7包括贯穿过滤箱1外壁设置的收集箱71，所述收集箱71的上壁开设有开口72，所述收集箱71的底板安装有斜板主体73，所述斜板主体73的最底端搭接有出口74，所述收集箱71的内壁滑动连接有活动框75，所述活动框75贯穿收集箱71的外壁，所述活动框75的内壁固定连接有二次分离网76。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽省隐泉生物科技有限公司 一种石斛养生酒及其酿制工艺

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