申请/专利权人：赣州立志积家电子商务有限公司

申请日：2024-01-12

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117844586A

主分类号：C12G3/022

分类号：C12G3/022;C12G3/024;C12H1/07;C12H1/22

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明公开了一种脐橙米酒及其酿制方法，一种脐橙米酒，由以下部分组成：米、脐橙果汁、脐橙果肉、酒曲和水，一种脐橙米酒的酿制方法，其特征在于：包括以下步骤：准备原料、浸泡、蒸煮、发酵、过滤、陈酿和成品检验与包装。本发明本发明的脐橙米酒以米为主要原料，加入脐橙果汁和果肉，使米酒具有脐橙的独特果香和酸甜口感，丰富了米酒的口味选择，本发明的酿制方法包括浸泡、蒸煮、发酵、过滤、陈酿等步骤，操作简单易行，可适用于大规模生产，本发明的使用80微米过滤孔直径的过滤网能够得到较为平衡的米酒，口感和营养成分、风味物质保留均较好。

主权项：1.一种脐橙米酒，其特征在于：由以下部分组成：米、脐橙果汁、脐橙果肉、酒曲和水。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 赣州立志积家电子商务有限公司 一种脐橙米酒及其酿制方法

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