申请/专利权人：河北元昌食品机械科技有限公司

申请日：2023-11-30

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117652548A

主分类号：A22C9/00

分类号：A22C9/00;A23L13/77;A23L13/72

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.03.08#公开

摘要：本发明提供一种肉类盐水注射生产工艺设备，其包括依次设置的进料称重输送带、注射机和出料称重输送机；还包括通过管道依次连接的乳化机、小型制冷型盐水制备器、过滤箱和注射回水槽；且所述注射回水槽分别与乳化机和注射机连接。解决盐水注射机向生产食品的物料猪、牛、羊、鸡等肉中，将制冷的乳化液或者肉糜乳化浆等，粘稠比较高的带有微小颗粒感的配料注入到猪、牛、羊、鸡等肉里。具体地说，通过乳化机进行乳化嫩化处理，通过加有制冷装置的盐水制备器制冷处理，通过过滤箱实现过滤。

主权项：1.一种肉类盐水注射生产工艺设备，其特征在于，包括依次设置的进料称重输送带、注射机和出料称重输送机；还包括通过管道依次连接的乳化机、小型制冷盐水制备器、过滤箱和注射回水槽；且所述注射回水槽分别与乳化机和注射机连接。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 河北元昌食品机械科技有限公司 一种肉类盐水注射生产工艺设备和工艺方法

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