申请/专利权人：四川五丰黎红食品有限公司;雅安市农产品质量监测检验中心

申请日：2023-10-30

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117740964A

主分类号：G01N30/02

分类号：G01N30/02;G01N30/06;G01N30/34;G01N30/72

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明公开了采用LC‑MSMS测定汉源花椒中6种山椒素的方法，属于分析技术领域。本发明公开的采用LC‑MSMS同时测定汉源花椒中6种山椒素的方法，其色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以甲醇为流动相A，以甲酸‑缓冲盐水溶液为流动相B进行梯度洗脱；质谱条件包括：采用质谱检测器，釆集模式为正离子模式。本发明方法灵敏度高，结果准确，可用于花椒中酰胺类麻味物质的检测，为花椒的品质分析提供保障。

主权项：1.采用LC-MSMS同时测定汉源花椒中6种山椒素的方法，其特征在于，所述6种山椒素分别为：羟基-ε-山椒素、羟基-β-山椒素、羟基-α-山椒素、羟基-γ-山椒素、羟基-γ-异山椒素和γ-山椒素；所述方法包括以下步骤：取汉源花椒样品，制备成样品溶液，采用LC-MSMS法同时检测所述6种山椒素；色谱条件包括：色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以甲醇为流动相A，以甲酸-缓冲盐水溶液为流动相B，按以下规定梯度洗脱： 时间min 流动相A％ 流动相B％ 0 28-32 68-72 7.0 28-32 68-72 14.0 78-82 18-22 16.0 80-84 16-20 17.0 92-96 4-8 19.0 92-96 4-8 19.1 28-32 68-72 23.0 28-32 68-72 质谱条件包括：采用质谱检测器，釆集模式为正离子模式。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 四川五丰黎红食品有限公司;雅安市农产品质量监测检验中心 采用LC-MS/MS同时测定汉源花椒中6种山椒素的方法

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