申请/专利权人：福州帅宝生物科技有限公司

申请日：2023-12-28

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117730929A

主分类号：A23F3/16

分类号：A23F3/16;A23F3/06;A23F3/40

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及茉莉花茶工艺技术领域，尤其涉及一种茉莉花茶饮料的制备方法，将茶胚进行干燥处理，将干燥完成的茶胚用紫外线进行辐射，将辐射完成后的茶胚与茉莉花进行窨花拌合，将窨制好的茶花混合物放入硅酸盐水溶液中进行浸泡，将浸泡完成后的茶花混合物进行过滤，留下清澈的茶汤，即得茉莉花茶饮料。

主权项：1.一种茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：步骤1：将茶胚进行干燥处理，使其含水量在5％-8％之间；步骤2：将干燥完成的茶胚用紫外线进行辐射，波长为295-315，强度为1200lux-1500lux，辐射的时间为20-30分钟；步骤3：将辐射完成后的茶胚与茉莉花进行窨花拌合；窨花拌合的具体方法如下：将辐射完成后的茶胚和茉莉花按照一定比例混合搅拌均匀，其中茉莉花与辐射完成后茶胚的比例为10：5，将搅拌完成后的茶花混合物放入木箱或地板上堆放，茶花混合物堆放的高度为30cm-35cm，将堆放好的茶花混合物放在阴凉通风处进行窨制，窨制期间定期翻动茶花混合物，已促进茶胚能够均匀的吸收茉莉花的香气，同时控制温度在25℃，湿度在80℃；步骤4：将窨制好的茶花混合物放入硅酸盐水溶液中进行浸泡，浸泡时间10-12小时，茶花混合物、硅酸盐和冷水的质量比为5:1:50；步骤5：将浸泡完成后的茶花混合物进行过滤，留下清澈的茶汤，即得茉莉花茶饮料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 福州帅宝生物科技有限公司 茉莉花茶饮料的制备方法

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