申请/专利权人：可口可乐公司

申请日：2018-04-25

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117752032A

主分类号：A23L2/60

分类号：A23L2/60;A23L27/00;A23L27/30

优先权：["20170425 US 62/489,845"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本申请涉及二氢查耳酮对甜菊醇糖苷和罗汉果苷甜味剂的甜度和味道改善。本文提供了包含某些甜味剂和至少一种具有式I的二氢查耳酮的组合物和消费品，其中所述至少一种甜味剂选自增甜量的某些甜菊醇糖苷和或罗汉果苷甜味剂。所述至少一种二氢查耳酮增强所述消费品的甜度并且任选地调节一种或多种味道属性以使所述消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品。本文还详述了增强消费品的甜度的方法、使消费品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的方法以及制备消费品的方法。

主权项：1.一种饮料，所述饮料包含甜味剂和至少一种具有式I的二氢查耳酮： 其中R1、R2、R3、R4和R5各自独立地选自H、OH、OR6、烷基和取代的烷基，其中R6选自烷基、取代的烷基和糖；并且其中所述甜味剂包含增甜量的至少一种甜菊醇糖苷或增甜量的至少一种罗汉果苷。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 可口可乐公司 二氢查耳酮对甜菊醇糖苷和罗汉果苷甜味剂的甜度和味道改善

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