申请/专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

申请日：2021-05-20

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN115363128B

主分类号：A23G3/44

分类号：A23G3/44;A23G9/32

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.26#授权;2022.12.23#实质审查的生效;2022.11.22#公开

摘要：本发明提供了一种软糖及包含该软糖的冷冻食品。所述软糖包括由凝胶强度为220‑250Bloom的强性明胶和凝胶强度为100‑150Bloom的弱性明胶组成的复配明胶。根据本发明的软糖在10℃以下能够成型，并且在冷冻后仍然能保持柔软的口感。

主权项：1.一种软糖，其特征在于，包括复配明胶，其中，所述复配明胶包括凝胶强度为220-250Bloom的强性明胶和凝胶强度为100-150Bloom的弱性明胶，所述强性明胶和弱性明胶的质量比为5.5-6.5:3.5-4.5。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种软糖和冷冻食品

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