申请/专利权人：汉寿县三建水产食品有限公司

申请日：2019-04-01

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN109845801B

主分类号：A22C29/02

分类号：A22C29/02;A22B3/00;A23L5/20

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2019.07.02#实质审查的生效;2019.06.07#公开

摘要：本发明属于一种蒸煮装置，特别是一种小龙虾蒸煮装置，包括机架，机架上前后两侧布置有链条传动装置，链条传动装置包括主动轮、从动轮、导向轮和链条，主动轮通过安装在机架上的第一电机带动，导向轮将链条分为第一水平段、第一倾斜段、第二水平段、第二倾斜段、第三水平段、第三倾斜段、第四水平段、第四倾斜段、第五水平段、第五倾斜段和第六水平段，前后链条传动装置之间布置有支撑物，第二水平段和第四水平段下方有隔板竖直固定在机架底部，本发明的有益效果是缩短了整体蒸煮距离；多道清洗提高小龙虾产品质量；蒸汽加热耗时少；降低了劳动强度。

主权项：1.一种小龙虾蒸煮装置，包括机架，其特征在于，机架上前后两侧布置有链条传动装置，链条传动装置包括主动轮、从动轮、导向轮和链条，主动轮通过安装在机架上的第一电机带动，导向轮将链条分为第一水平段、第一倾斜段、第二水平段、第二倾斜段、第三水平段、第三倾斜段、第四水平段、第四倾斜段、第五水平段、第五倾斜段和第六水平段，前后链条传动装置之间布置有支撑物，第二水平段和第四水平段下方有隔板竖直固定在机架底部，第一水平段下方有第一水平导气板与机架左侧固定连接，第二水平段下方的隔板右侧固定有第二水平导气板，第二水平导气板和第一水平导气板上面都均布有出气管，第一水平导气板和第二水平导气板的前侧面有第一进气管焊接在机架上，机架被隔板分成三段的底部都有出水管，出水管上安装有球阀，机架被隔板分成三段的前侧面上有第一进水管，第一倾斜段上方有第一斜凹型罩，第一斜凹型罩中安装有第一刷辊和第二刷辊，第一刷辊通过安装在第一斜凹型罩前侧面上的第二电机带动，第二刷辊通过安装在第一斜凹型罩前侧面上的第三电机带动，第一刷辊和第二刷辊右侧有第二进水管，第二进水管安装在第一斜凹型罩上，第二进水管下方焊接有弧形出水管，第二倾斜段上方有第二斜凹型罩，第二斜凹型罩左部有第三刷辊，第三刷辊通过安装在第二斜凹型罩前侧面第四电机带动，第二水平段上方有第一水平凹型罩，第一斜凹型罩、第二斜凹型罩和第一水平凹型罩左右两侧都布置有橡胶挡板，第四水平段和第四倾斜段上方都螺纹连接有第三进水管，第三进水管下安装有喷头，第三进水管通过焊接在机架前后两侧上的支撑架固定，机架旁有蒸汽锅炉，蒸汽锅炉通过金属管道分别与第一水平凹型罩、第一斜凹型罩、第二斜凹型罩、第一进气管连接，在使用时，第一进水管、第二进水管和第三进水管与现场水源相接，开启蒸汽锅炉，将小龙虾倒入到第一水平段上，蒸汽通过第一水平导气板和第二水平导气板将对应机架段的水煮沸，同时让水产生气泡翻滚，小龙虾被第一次清洗且杀死，当小龙虾经过第一倾斜段时，第一刷辊和弧型出水管喷的水对小龙虾进行第二次清洗，同时蒸汽对其进行加热，当小龙虾经过第二水平段时，蒸汽对其进行加热，在第二倾斜段的第三刷辊使小龙虾翻滚，小龙虾再经过第三水平段煮后，在第四水平段和第四倾斜段通过第三进水管冷却，同时通过第五水平段在冷水中冷却，最后通过导料板导出，进入下道工序。

全文数据：一种小龙虾蒸煮装置技术领域本发明属于一种蒸煮装置，特别是一种小龙虾蒸煮装置。背景技术传统小龙虾是通过人工清洗，然后人工用大锅电阻丝加热水，煮熟后，再通过人工去头，将虾肉勾出来，这样加热时间长，另外小龙虾在一个大锅内，泥土和杂质与小龙虾没分开，不卫生，此外人工劳动强度大。发明内容为了解决上述问题，本发明提出一种小龙虾蒸煮装置。这种小龙虾蒸煮装置，包括机架，其特征在于，机架上前后两侧布置有链条传动装置，链条传动装置包括主动轮、从动轮、导向轮和链条，主动轮通过安装在机架上的第一电机带动，导向轮将链条分为第一水平段、第一倾斜段、第二水平段、第二倾斜段、第三水平段、第三倾斜段、第四水平段、第四倾斜段、第五水平段、第五倾斜段和第六水平段，前后链条传动装置之间布置有支撑物，第二水平段和第四水平段下方有隔板竖直固定在机架底部，第一水平段下方有第一水平导气板与机架左侧固定连接，第二水平段下方的隔板右侧固定有第二水平导气板，第二水平导气板和第一水平导气板上面都均布有出气管，第一水平导气板和第二水平导气板的前侧面有第一进气管焊接在机架上，机架被隔板分成三段的底部都有出水管，出水管上安装有球阀，机架被隔板分成三段的前侧面上有第一进水管，第一倾斜段上方有第一斜凹型罩，第一斜凹型罩中安装有第一刷辊和第二刷辊，第一刷辊通过安装在第一斜凹型罩前侧面上的第二电机带动，第二刷辊通过安装在第一斜凹型罩前侧面上的第三电机带动，第一刷辊和第二刷辊右侧有第二进水管安装在第一斜凹型罩上，第二进水管下方焊接有弧形出水管，第二倾斜段上方有第二斜凹型罩，第二斜凹型罩左部有第三刷辊，第三刷辊通过安装在第二斜凹型罩前侧面第四电机带动，第二水平段上方有第一水平凹型罩，第一斜凹型罩、第二斜凹型罩和第一水平凹型罩左右两侧都布置有橡胶挡板，第四水平段和第四倾斜段上方都螺纹连接有第三进水管，第三进水管下安装有喷头，第三进水管通过焊接在机架前后两侧上的支撑架固定，机架旁有蒸汽锅炉，蒸汽锅炉通过金属管道分别与第一水平凹型罩，第一斜凹型罩、第二斜凹型罩、第一进气管连接。进一步，支撑物为冲孔链板或者链网。进一步，第一水平导气板比第一水平段长，第二水平导气板右端位于第三水平段右侧，出气管与第一水平段和第三水平段的间隔距离为5-20cm。进一步，第二电机、第三电机和第四电机的旋转方向与第一电机旋转方向相反。进一步，橡胶挡板通过螺栓固定在第二斜凹型罩左右两侧和第一水平凹型罩左右两侧。进一步，弧形出水管出水方向与第一刷辊和第二刷辊相切。进一步，链条传动装置下方有导料板焊接在机架右侧面上。在使用时，第一进水管、第二进水管和第三进水管与现场水源相接，开启蒸汽锅炉，将小龙虾倒入到第一水平段上，蒸汽通过第一水平导气板和第二水平导气板将对应机架段的水煮沸，同时让水产生气泡翻滚，小龙虾被第一次清洗且杀死，当小龙虾经过第一倾斜段时，第一刷辊和弧型出水管喷的水对小龙虾进行第二次清洗，同时蒸汽对其进行加热同时杀菌和杀死寄生虫，当小龙虾经过第二水平段时，蒸汽对其进行加热，但是由于采用冲孔链板或者链网的结构，在靠近冲孔链板或者链网的下端的一面，往往加热、杀菌和杀死寄生虫不是很到位，采用在第二倾斜段的第三刷辊使小龙虾翻滚，这样在较短距离便可以达到想要的加热的同时杀菌和杀死寄生虫，小龙虾再经过第三水平段煮后，在第四水平段和第四倾斜段通过第三进水管冷却，同时通过第五水平段在冷水中冷却，最后通过导料板导出，进入下道工序。本发明的有益效果是缩短了整体蒸煮距离；多道清洗提高小龙虾产品质量；蒸汽加热耗时少；降低了劳动强度。附图说明图1.本发明主视图图2.本发明俯视图图3.第一水平导气板俯视图图4.第一水平凹型罩左视图图5.第一斜凹型罩局部放大图A图6.链网示意图图7.冲孔链板示意图在图1至图7中，1、机架，2、链条传动装置，201、主动轮，202、从动轮，203、导向轮，204、链条，3、第一电机，20401、第一水平段，20402、第一倾斜段，20403、第二水平段，20404、第二倾斜段，20405、第三水平段，20406、第三倾斜段，20407、第四水平段，20408、第四倾斜段，20409、第五水平段，20410、第五倾斜段，20411、第六水平段，4、支撑物，401、冲孔链板，402、链网，5、隔板，6、第一水平导气板，7、第二水平导气板，8、出水管，801、球阀，9、第一进气管，10、第一进水管，11、第一斜凹型罩，12、第一刷辊，13、第二刷辊，14、第二电机，15、第三电机，16、第二进水管，17、弧形出水管，18、第二斜凹型罩，19、第三刷辊，20、第四电机，21、第一水平凹型罩，22、橡胶挡板，23、第三进水管，24、喷头，25、支撑架，26、蒸汽锅炉，27、导料板,28、出气管，29、金属管道。具体实施方式在图1至图7中，这种小龙虾蒸煮装置，包括机架1，其特征在于，机架1上前后两侧布置有链条传动装置2，链条传动装置2包括主动轮201、从动轮202、导向轮203和链条204，主动轮201通过安装在机架1上的第一电机3带动，导向轮203将链条分为第一水平段20401、第一倾斜段20402、第二水平段20403、第二倾斜段20404、第三水平段20405、第三倾斜段20406、第四水平段20407、第四倾斜段20408、第五水平段20409、第五倾斜段20410和第六水平段20411，前后链条传动装置2之间布置有支撑物4，第二水平段20404和第四水平段20407下方有隔板5竖直固定在机架1底部，第一水平段20401下方有第一水平导气板6与机架1左侧固定连接，第二水平段20403下方的隔板右侧固定有第二水平导气板7，第二水平导气板7和第一水平导气板6上面都均布有出气管28，第一水平导气板6和第二水平导气板7的前侧面有第一进气管9焊接在机架1上，机架1被隔板5分成三段的底部都有出水管8，出水管8上安装有球阀801，机架1被隔板5分成三段的前侧面上有第一进水管10，第一倾斜段20402上方有第一斜凹型罩11，第一斜凹型罩11中安装有第一刷辊12和第二刷辊13，第一刷辊12通过安装在第一斜凹型罩11前侧面上的第二电机14带动，第二刷辊13通过安装在第一斜凹型罩11前侧面上的第三电机15带动，第一刷辊12和第二刷辊13右侧有第二进水管16安装在第一斜凹型罩11上，第二进水管16下方焊接有弧形出水管17，第二倾斜段20404上方有第二斜凹型罩18，第二斜凹型罩18左部有第三刷辊19，第三刷辊19通过安装在第二斜凹型罩18前侧面第四电机20带动，第二水平段20403上方有第一水平凹型罩21，第一斜凹型罩11、第二斜凹型罩18和第一水平凹型罩21左右两侧都布置有橡胶挡板22，第四水平段20407和第四倾斜段20408上方都螺纹连接有第三进水管23，第三进水管23下安装有喷头24，第三进水管23通过焊接在机架1前后两侧上的支撑架25固定，机架1旁有蒸汽锅炉26，蒸汽锅炉26通过金属管道29分别与第一水平凹型罩21，第一斜凹型罩11、第二斜凹型罩18、第一进气管9连接。进一步，支撑物4为冲孔链板401或者链网402。进一步，第一水平导气板6比第一水平段20401长，第二水平导气板7右端位于第三水平段20406右侧，出气管28与第一水平段20401和第三水平段20405的间隔距离为5-20cm。进一步，第二电机14、第三电机15和第四电机20的旋转方向与第一电机3旋转方向相反。进一步，橡胶挡板22通过螺栓固定在第二斜凹型罩18左右两侧和第一水平凹型罩21左右两侧。进一步，弧形出水管17出水方向与第一刷辊12和第二刷辊13相切。进一步，链条传动装置2下方有导料板27焊接在机架1右侧面上。

权利要求：1.一种小龙虾蒸煮装置，包括机架，其特征在于，机架上前后两侧布置有链条传动装置，链条传动装置包括主动轮、从动轮、导向轮和链条，主动轮通过安装在机架上的第一电机带动，导向轮将链条分为第一水平段、第一倾斜段、第二水平段、第二倾斜段、第三水平段、第三倾斜段、第四水平段、第四倾斜段、第五水平段、第五倾斜段和第六水平段，前后链条传动装置之间布置有支撑物，第二水平段和第四水平段下方有隔板竖直固定在机架底部，第一水平段下方有第一水平导气板与机架左侧固定连接，第二水平段下方的隔板右侧固定有第二水平导气板，第二水平导气板和第一水平导气板上面都均布有出气管，第一水平导气板和第二水平导气板的前侧面有第一进气管焊接在机架上，机架被隔板分成三段的底部都有出水管，出水管上安装有球阀，机架被隔板分成三段的前侧面上有第一进水管，第一倾斜段上方有第一斜凹型罩，第一斜凹型罩中安装有第一刷辊和第二刷辊，第一刷辊通过安装在第一斜凹型罩前侧面上的第二电机带动，第二刷辊通过安装在第一斜凹型罩前侧面上的第三电机带动，第一刷辊和第二刷辊右侧有第二进水管安装在第一斜凹型罩上，第二进水管下方焊接有弧形出水管，第二倾斜段上方有第二斜凹型罩，第二斜凹型罩左部有第三刷辊，第三刷辊通过安装在第二斜凹型罩前侧面第四电机带动，第二水平段上方有第一水平凹型罩，第一斜凹型罩、第二斜凹型罩和第一水平凹型罩左右两侧都布置有橡胶挡板，第四水平段和第四倾斜段上方都螺纹连接有第三进水管，第三进水管下安装有喷头，第三进水管通过焊接在机架前后两侧上的支撑架固定，机架旁有蒸汽锅炉，蒸汽锅炉通过金属管道分别与第一水平凹型罩，第一斜凹型罩、第二斜凹型罩、第一进气管连接。2.根据权利要求1所述的一种小龙虾蒸煮装置，其特征在于，支撑物为冲孔链板或者链网。3.根据权利要求2所述的一种小龙虾蒸煮装置，其特征在于，第一水平导气板比第一水平段长，第二水平导气板右端位于第三水平段右侧，出气管与第一水平段和第三水平段的间隔距离为5-20cm。4.根据权利要求3所述的一种小龙虾蒸煮装置，其特征在于，，第二电机、第三电机和第四电机的旋转方向与第一电机旋转方向相反。5.根据权利要求4所述的一种小龙虾蒸煮装置，其特征在于，橡胶挡板通过螺栓固定在第二斜凹型罩左右两侧和第一水平凹型罩左右两侧。6.根据权利要求5所述的一种小龙虾蒸煮装置，其特征在于，弧形出水管出水方向与第一刷辊和第二刷辊相切。7.根据权利要求6所述的一种小龙虾蒸煮装置，其特征在于，链条传动装置下方有导料板焊接在机架右侧面上。

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