申请/专利权人：江苏苏盐井神股份有限公司;江苏省制盐工业研究所有限公司

申请日：2023-12-08

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117814466A

主分类号：A23L27/40

分类号：A23L27/40;C01D3/04;C01D3/22

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明涉及食盐调味品技术领域，公开了一种无抗结剂低钠盐及其制备方法，制备步骤为：取适量阿拉伯胶溶于水，稀释，得阿拉伯胶液体；在所述阿拉伯胶液体中加入氯化钾，搅拌至完全溶解，形成包衣液；将氯化钠置于流化床包衣造粒设备中，依次开启风机、加热装置、喷枪、清灰装置，待物料流化升温至设定值后，对氯化钠进行升温干燥；将所述包衣液通过蠕动泵通入所述流化床包衣造粒设备中，包衣液经喷枪雾化形成细小液滴，在流化床内不断附着在氯化钠的表面形成衣膜；继续流化干燥，冷却至室温，得无抗结剂低钠盐。本发明解决了低钠盐中氯化钾分层、口味差等不足，发明了一种经济可行，可大规模推广并适合广大群众食用和喜爱的无抗结剂低钠盐。

主权项：1.一种无抗结剂低钠盐的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、溶解物料，制备包衣液：取适量阿拉伯胶溶于水，稀释，得阿拉伯胶液体；在所述阿拉伯胶液体中加入氯化钾，搅拌至完全溶解，形成包衣液；S2、启动造粒设备，干燥氯化钠：将氯化钠置于流化床包衣造粒设备中，依次开启风机、加热装置、喷枪、清灰装置，待物料流化升温至设定值后，对氯化钠进行升温干燥；S3、包衣造粒：将S1所述包衣液通过蠕动泵通入所述流化床包衣造粒设备中，S1所述包衣液经喷枪雾化形成细小液滴，在流化床内不断附着在S2所述氯化钠的表面形成衣膜，得造粒半成品；S4、半成品干燥、成品：将所述造粒半成品继续流化干燥，冷却至室温，得无抗结剂低钠盐。

全文数据：

权利要求：

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