申请/专利权人：六妙白茶股份有限公司

申请日：2023-12-29

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117814323A

主分类号：A23F3/06

分类号：A23F3/06;G06V10/82;G06N3/0464

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明属于茶叶生产技术领域，具体涉及一种大批量白茶萎凋工艺，萎凋工艺包括以下步骤：S1、摊晾：选取洁净的萎凋室，通过双重密封门分隔成晾干室和加热室，双重密封门均采用电动控制且之间形成中间通道，双重密封门每次开启仅单个打开，利用叉车在晾干室的地面整齐放置多个托盘，每个托盘上均载有铁盘，铁盘的边缘均垂直朝上翻折且均有圆角，利用铁盘批量摊放茶叶，茶叶堆的高度可大于铁盘的高度，该高度差为h1≤3cm，防止茶叶堆过高从铁盘上散落；再通过空调吹风带走水分进行晾干。本发明使多个干燥床除去茶叶的部分水分，无需手动翻动茶叶，方便茶叶在干燥床上一次干燥完成萎凋，制成白茶。

主权项：1.一种大批量白茶萎凋工艺，其特征在于：所述萎凋工艺包括以下步骤：S1、摊晾：萎凋室通过双重密封门分隔成晾干室和加热室，晾干室放置多个托盘，每个托盘上均载有铁盘1，利用铁盘1批量摊放茶叶，通过空调吹风晾干；S2、拍摄：在晾干室的天花板加装多个摄像头，分别监控不同区域的铁盘1，收集铁盘1上茶叶堆的图像信息传输给值班室的服务器，移送铁盘1到中间通道；S3、干燥：将中间通道的铁盘1挪入加热室，把铁盘1上的茶叶摊放到加热室整齐放置的多个干燥床内，通风18～20h，除去茶叶的部分水分；S4、称量：取出所述步骤S3干燥后的白茶，放入空置的铁盘1中，通过电子秤称重；S5、封装：用保鲜膜封闭所述步骤S4称重后的铁盘1的开口，形成密闭环境存放白茶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 六妙白茶股份有限公司 一种大批量白茶萎凋工艺

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