申请/专利权人：舟山麦琳生物工程有限公司

申请日：2023-12-29

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN117867060A

主分类号：C12P21/06

分类号：C12P21/06;A23L33/18;A23L33/165;C07K1/107;C07K1/34;A61K38/01;A61K33/30;A61P3/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.30#实质审查的生效;2024.04.12#公开

摘要：本发明涉及水产品精深加工领域，具体涉及一种多肽‑锌复合物及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：（1）将鱿鱼原料经预处理后粉碎得到鱿鱼碎块，将所述鱿鱼碎块与酸性蛋白酶混合进行提取得到提取液，将所述提取液经膜分离得到鱿鱼多肽溶液；（2）将所述鱿鱼多肽复合物溶液与含锌溶液进行混合反应。该多肽‑锌复合物可以同时补充氨基酸和锌离子，可溶性好，易被人体吸收且安全无毒。

主权项：1.一种多肽-锌复合物的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：（1）将鱿鱼原料经预处理后粉碎得到鱿鱼碎块，将所述鱿鱼碎块与酸性蛋白酶混合进行提取得到提取液，将所述提取液经膜分离得到鱿鱼多肽溶液；（2）将所述鱿鱼多肽复合物溶液与含锌溶液进行混合反应。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 舟山麦琳生物工程有限公司 多肽-锌复合物及其制备方法和应用

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