申请/专利权人：晋江世疆食品有限公司

申请日：2021-09-23

公开（公告）日：2021-12-28

公开（公告）号：CN113841879A

主分类号：A23L29/30(20160101)

分类号：A23L29/30(20160101);A23L33/10(20160101);A23L33/125(20160101);A23L25/00(20160101);A23P30/00(20160101);B26D1/08(20060101);B26D7/12(20060101);B26D7/32(20060101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.01.14#实质审查的生效;2021.12.28#公开

摘要：本发明涉及老姜红糖制作技术领域，且公开了一种老姜红糖块的生产设备，包括外壳，所述外壳内部活动连接有导柱，所述导柱外表面活动连接有限位块，所述导柱底部固定连接有传递机构，所述传递机构底部活动连接有刮除机构，所述导柱左右两侧均活动连接有连接杆，所述连接杆上端活动连接有滑块。通过随着切刀向下移动，切过老姜红糖大块时，继续向下移动，从使得切刀切刀处移动到承接板前端，此时随着承接板的移动，从而刮刀对切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时随着刮刀的移动，对切刀处进行打磨，保证切刀处的锋利性，从而达到在对老姜红糖块切块时，自动切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时打磨切刀刀口的效果。

主权项：1.一种老姜红糖块，其特征在于，包括以下配比：姜末200-500份、红糖300-400份、麦芽糖20-80份、花生碎10-20份、芝麻20-30份、水30-40份；该老姜红糖块的制作方法，包括以下步骤：S1、将姜末下锅翻炒，同时加入水、红糖和麦芽糖；S2、中火翻炒，不同的搅拌防止粘锅；S3、翻炒至胶状，增加花生碎，搅拌均匀后，再次增加芝麻；S4、将在S3中的红糖混合物放置模具中压实，然后取出切片食用。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 晋江世疆食品有限公司 一种老姜红糖块的生产设备及方法

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