申请/专利权人：厚德食品股份有限公司

申请日：2022-08-06

公开（公告）日：2022-11-22

公开（公告）号：CN115363200A

主分类号：A23L27/60

分类号：A23L27/60;B01F27/231;B01F27/2121;B01F33/70;B01F35/221;B01F35/222;B01F23/41;B01F23/43;B01F101/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.08.25#授权;2022.12.09#实质审查的生效;2022.11.22#公开

摘要：本申请公开了一种咖喱风味沙拉酱制作方法及设备，涉及沙拉酱生产的技术领域，其包括罐体、电机、搅拌轴和安装壳；安装壳扣设在罐体顶部；电机固设在安装壳上表面；电机的转动轴伸入到安装壳内并固定连接有套筒；搅拌轴与所述套筒滑移连接并伸入到罐体内；转筒内安装有延伸柱；延伸柱内开设有伸缩槽；伸缩槽内滑移连接有抵接块；抵接块固设有复位弹簧，复位弹簧另一端与伸缩槽内壁抵接，搅拌轴外壁开设有螺纹槽；螺纹槽底部螺纹与搅拌轴外侧壁过渡连接设置；抵接块嵌设有弹簧卡扣，延伸柱开设有锁定孔；搅拌轴位于螺纹槽上方的位置固设有解锁板。本申请具有提高了乳化搅拌设备在沙拉酱生产中实际效益的效果。

主权项：1.一种咖喱风味沙拉酱，其特征在于，包括以下材料：咖喱粉、食用盐、乳酸链球菌素、洋葱粉、大蒜粉、姜黄粉、浓缩柠檬汁、饮用水、白砂糖、5'-呈味核苷酸二钠、甘氨酸、加盐热稳定蛋黄液、山梨酸钾、大豆油、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、芥末油和浓缩苹果汁。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 厚德食品股份有限公司 一种咖喱风味沙拉酱制作方法及设备

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