申请/专利权人：鄱阳县鹏宇稻米综合开发有限公司

申请日：2023-06-06

公开（公告）日：2023-08-18

公开（公告）号：CN116602375A

主分类号：A23L7/10

分类号：A23L7/10;A23L29/30;A23L5/10

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.09.05#实质审查的生效;2023.08.18#公开

摘要：本发明涉及粮食加工技术领域，具体为一种米粑粉制作工艺，通过设置的米筛盛放大米，并整体置入托筒内，且在托筒外部设置的蒸煮装置，其可密封储存水分，可打开释放水分，而在蒸筒内留下部分水分，以待加热将大米蒸成半生熟，再通过设置于米筛正上方的拌料装置，利用驱杆电机驱动拌料轴在米筛内升降，同时经导旋筒引导自转，进而搅碎大米以及混合辅助料，待形成米粑粉后，提升米筛取下即可，使得大米无需转运即可完成浸泡、蒸熟、搅碎和拌料的工序，优化了加工工序，保证了大米的无污染无浪费的加工。

主权项：1.一种米粑粉制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：S1、先将装有大米的米筛120放入托筒110内；S2、接着向米筛120内注入漫过大米的清水并浸泡10-12分钟；S3、启动蒸煮装置200中的伺服电机220驱动蒸筒210偏转一定角度，而释放米筛120外侧清水，再启动复位蒸筒210密封于托筒110正下方；S4、通电蒸筒210底部内的电热管对蒸筒210上层剩余的水加热煮沸，利用蒸汽蒸煮米筛120内的大米至半生熟状态；S5、再启动伺服电机220启动蒸筒210旋转90度而倾倒沸水，并对筒内的沉淀清理；S6、与此同时，拉筒组250则随着蒸筒210旋转而提拉封筒240打开托筒110下半部，让米筛120的半生熟大米冷却至常温；S7、再向米筛120内倒入食用淀粉，接着启动蒸筒210回转复位并与封筒240一起密封托筒110下部；S8、接着启动拌料装置300中的电缸350驱动拌料轴310和驱杆电机340整体下降，直至驱杆电机340降至托架100顶部处；S9、再启动驱杆电机340驱动拌料轴310在米筛120内往复升降，同时经导旋筒330的引导而促使拌料轴310边自转边下降，则拌料轴310底部的刀刃311和拨片312会搅碎大米以及搅拌淀粉与碎大米混合；S10、待搅拌混合35-40分钟后，先启动驱杆电机340驱动拌料轴310上升并经拨片312托起与米筛120顶端口卡接的封盖360，接着启动电缸350驱动拌料轴310和驱杆电机340同步上升，而提起米筛120移出托筒110，再取下米筛120即可转运包装；还包括呈U型的托架100、悬置于托架100中部的托筒110以及套设于托筒110内呈网筒状的米筛120，所述托筒110的外壁和底面开设有若干缝口；所述托筒110外部设置有蒸煮装置200，所述蒸煮装置200包括悬置于托筒110正下方的蒸筒210、安装于托架100外侧壁的伺服电机220、固定套设于托筒110上半部外的吊筒230、套设于吊筒230与托筒110之间的封筒240以及用于提拉封筒240的拉筒组250，蒸筒210底部内安装有电加热管，所述拉筒组250下端与蒸筒210同步旋转；所述托架100的上方设置有拌料装置300，所述拌料装置300包括与托筒110同轴设置的拌料轴310、套设于拌料轴310中部的吊杆320、与拌料轴310上半段套设的导旋筒330、设置于导旋筒330两侧的驱杆电机340以及安装于托架100顶部外壁的一对电缸350，所述拌料轴310的下半段套设有与米筛120卡接的封盖360，所述拌料轴310的底部径向两侧焊接有呈条形的刀刃311以及呈倾斜设置的拨片312。

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权利要求：

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