申请/专利权人：广西科技大学

申请日：2021-06-08

公开（公告）日：2023-10-03

公开（公告）号：CN113533551B

主分类号：G01N30/02

分类号：G01N30/02;G01N30/16;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/72;G01N30/86

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.10.03#授权;2021.11.09#实质审查的生效;2021.10.22#公开

摘要：本发明涉及一种基于GC‑IMS的香米共享风味指纹谱的提取方法，该方法采用气相‑离子迁移联用技术对2类产地香米中的风味成分进行分析，借助数字图像膨胀处理与二次阈值分割方法提取同类别样品中二维风味指纹图谱中的共享特征信息，以表征不同区域香米的特有地理信息作为产地判别依据，包括：二维图谱的采集；图谱预处理；特征峰区域识别；共享风味指纹集筛选。该方法使用二次自动阈值分割方法实现每一类样品中共享特征风味指纹信息的提取，可以应用到香米产地的判别中，实现不同产地香米的判别分析。解决了传统基于人眼观察选取与二维图谱转一维图谱存在的主观判断影响大、关键信息容易丢失、提取的信息不全面等问题。

主权项：1.一种基于GC-IMS的香米共享风味指纹谱的提取方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一，二维指纹图谱的获取：以2类香米为检测对象，用气相-离子迁移谱进行数据采集，以获得上述香米样品的二维指纹信息图谱；步骤二，图谱预处理：对截取指定范围内香米样品的二维图谱特征区域数据依次进行中心化处理以及卷积平滑处理，得到待进一步分析的区域信息数据；步骤三，图谱特征区域选取：采用自动阈值分割方法标识香米样品风味物质产生的特征峰区域，以识别出的特征区域的质心强度数据集表征各类香米样品整体风味物质信息组成；步骤四，共享风味指纹集筛选：依据上述步骤三中2类香米的区域特征信息集合，采用膨胀处理结合矩阵差异化方法以区域质心出现频率对2类样品的差异指纹图谱进行可视化显示，并采用自动阈值分割方法进一步筛选出1类香米中共享的特征息集；其具体操作为：首先，确定其中1类香米中的共享风味指纹谱为提取目标对象，采用自动阈值分割方法提取香米样品风味物质所形成的特征峰对应的质心特征信息集合，并计算目标香米样品集的质心分布矩阵与另1类香米样品集的质心分布矩阵的差值；然后，对差值矩阵进行可视化形成质心分布密度差异图，并采用非平面球形结构元素膨胀该图像；最后，再次采用自动阈值分割方法筛选出目标香米特征数据集合，实现目标香米共享风味物质特征信息的筛选，该方法筛除了目标香米与另一类香米的共有特征信息，实现了目标香米独有特征信息的提取与保留，得到目标香米特有的共享风味指纹谱；步骤一，二维指纹图谱的获取的具体操作为：试验前，设定GC-IMS设备进行24h高温清洗，以避免装置内部分成分物质残留或久置不用而影响仪器性能；待清洗完成后，设定仪器的孵化温度为90℃，孵化时间为10min，进样器温度为80℃，进样量为500μL，色谱柱为SE-30毛细管色谱柱，色谱柱温为40℃，漂移管温度为45℃，载气程序控制流量为：初始流量2.0mLmin，保持2min后在8min内线性增加至15mLmin，然后在10min内线性增加至100mLmin，最后10min内线性增加至150mLmin，总分析时间为30min，漂移气流量为150mLmin，获得样品二维图谱。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西科技大学 一种基于GC-IMS的香米共享风味指纹谱的提取方法

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