申请/专利权人：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所

申请日：2021-08-05

公开（公告）日：2023-10-27

公开（公告）号：CN113475310B

主分类号：A01G18/00

分类号：A01G18/00;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/69

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.10.27#授权;2021.10.26#实质审查的生效;2021.10.08#公开

摘要：本发明公开了一种控制工厂化袋栽白灵菇原基数目形成和原基分化发育的方法，属于白灵菇栽培技术领域。本发明公开的一种控制工厂化袋栽白灵菇原基数目形成和原基分化发育的方法，包括灭菌、冷却、接种及发菌培养、后熟培养、催蕾及原基形成数目控制、原基分化发育的控制。本发明通过简单的生产工艺和环境条件控制，可有效减少袋栽白灵菇原基形成的数量，有效控制原基的分化发育，减少大量原基形成对营养的消耗和后期疏蕾工作量，降低生产成本，提高经济效益。

主权项：1.一种控制工厂化袋栽白灵菇原基数目形成和原基分化发育的方法，其特征在于，包括以下步骤：1灭菌将培养料按照工厂化流水线装袋，获得菌袋，在灭菌锅进行灭菌；2冷却①预冷过程将灭菌后的菌袋在90～95℃时移出灭菌锅，放入百级净化的风冷室冷却3～5h，菌袋内部温度最终控制在44～46℃；②强冷过程将预冷后的菌袋移入百级净化的强冷室，进行强制冷却1～2h，菌袋内部温度最终控制在17～19℃；3接种及发菌培养在百级净化的接种室内，环境温度控制在15～20℃，采用无菌接种后用套环和盖体封口，将接种后的菌袋放置在预培养间里培养5天，环境温度设置在28℃，室内二氧化碳浓度在500～1200ppm；将预培养后的菌袋移至培养室，环境温度起始控制在25℃，之后每2天降低1℃，第14天环境温度控制在18℃，室内二氧化碳浓度在500～900ppm，此时菌丝长满菌袋，进行后熟培养；4后熟培养后熟培养阶段，室内二氧化碳浓度在500～1200ppm，环境温度起始控制在18℃，之后每天升高1℃，第7天升高至25℃，温度25℃维持天数根据品种特性的需要完成后熟期培养；5催蕾及原基形成数目控制工厂化菌袋完成发菌和后熟后，菌袋袋肩及以上部位袋子与培养料料面接触紧密没有缝隙；小心去掉菌袋盖体和套环，注意菌袋袋肩及以上部位袋子与培养料料面接触紧密，不要脱离培养料料面；将袋口打开，在培养料中心搔菌；同时根据品种特性，通过改变菌袋袋肩及以上部位袋子与培养料接触面积，控制原基形成数目；搔菌后25℃生长3天，0～5℃低温刺激5～8天，8～10℃培养直至出现米粒状原基，再继续培养至子实体高度1.0～1.5厘米，该阶段室内二氧化碳浓度在500～900ppm；所述根据品种特性，通过改变袋子与培养料接触面积，控制原基形成数目的具体操作如下：对于易出原基和原基较多的品种，菌袋袋肩及以上部位袋子与培养料完全接触，以确保原基仅在中心搔菌料面部位出现；对于不易出原基或者原基数量少的品种将袋口打开，控制菌袋袋肩及以上部位袋子与培养料接触的面积；6原基分化发育的控制保持出菇室温度8～10℃，控制通风将室内二氧化碳浓度提高至1200～1500ppm，保持3～5天，仅有1个或2～3个原基分化成2～4厘米高的子实体；然后再控制通风将室内二氧化碳浓度调整至500～900ppm，继续管理直至采收。

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