申请/专利权人：吉林大学

申请日：2023-09-26

公开（公告）日：2023-12-12

公开（公告）号：CN117204569A

主分类号：A23L33/105

分类号：A23L33/105;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/70

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.12.29#实质审查的生效;2023.12.12#公开

摘要：本发明涉及一种具有高包封率的人参皂苷Rd纳米乳液及其制备方法，方法包括蛋白、菊粉用蒸馏水配制水相；人参皂苷Rd溶于大豆油中制作油相；水相、油相混合，并进行超声处理：均质处理。本发明采用蛋白与多糖作为载体进行复配，以包埋人参皂苷Rd；具有更好的稳定性，并提高了人参皂苷生物利用率；以蛋白和多糖的复合颗粒为水相，人参皂苷Rd溶于大豆油中作为油相，采用超声、高压均质或超高压微射流均质处理制备负载人参皂苷的纳米乳液，有效提高人参皂苷Rd包埋率，并对制备工艺进行优化，利用最优工艺制备具有良好的饮用特性的人参皂苷Rd纳米乳液冻干粉末，可作为保健饮料，具有很高的营养价值及保健价值，可满足人们的需求及工厂生产。

主权项：1.一种具有高包封率的人参皂苷Rd纳米乳液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、水相的制备：取浓度为20mgmL的蛋白、菊粉用蒸馏水配制水相，并在室温下用磁力搅拌器搅拌2h；然后，用2molL的NaOH将水相调节至pH7.0；B、油相的制备：取0.3mgmL的人参皂苷Rd溶于大豆油中制作油相，用磁力搅拌器搅拌2h；C、水相、油相混合，并进行超声处理：将油相与水相混合，确定油水体积比为1:9，室温搅拌1h，静置后进行超声处理；D、均质处理。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 吉林大学 一种具有高包封率的人参皂苷Rd纳米乳液及其制备方法

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