申请/专利权人：宋鹏

申请日：2023-10-13

公开（公告）日：2023-12-29

公开（公告）号：CN117297056A

主分类号：A23L27/00

分类号：A23L27/00;A23L27/10

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.16#实质审查的生效;2023.12.29#公开

摘要：本发明公开了一种复合风味猪骨高汤调味料及其生产工艺，原料包括：猪骨白汤浓缩膏15‑30份，鸡骨白汤浓缩膏5‑10份，猪油5‑10份，鸡油5‑10份，姜2‑5份，葱1‑3份，味精2‑5份，盐5‑10份，白砂糖5‑10份，酱油2‑5份，米酒1‑3份，海鲜素1‑3份，纯净水20‑30份，淀粉5‑10份，黄原胶0.1‑0.5份，猪肉香精0.2‑0.3份，鸡肉香精0.1‑0.3份。本发明具有营养全面丰富，口感饱满醇厚，将猪骨汤和鸡骨汤的营养和美味深度融合，并增加海鲜素，大幅提高调味料增鲜效果。同时，本发明耐热耐煮性能良好，避免熬制骨汤的繁琐工作，节约时间和成本，使用方便。

主权项：1.一种复合风味猪骨高汤调味料，其特征在于，原料以重量份数包括如下成分：猪骨白汤浓缩膏15-30份，鸡骨白汤浓缩膏5-10份，猪油5-10份，鸡油5-10份，姜2-5份，葱1-3份，味精2-5份，盐5-10份，白砂糖5-10份，酱油2-5份，米酒1-3份，海鲜素1-3份，纯净水20-30份，淀粉5-10份，黄原胶0.1-0.5份，猪肉香精0.2-0.3份，鸡肉香精0.1-0.3份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 宋鹏 一种复合风味猪骨高汤调味料及其生产工艺

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