申请/专利权人：抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司

申请日：2024-01-09

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117531408B

主分类号：B01F33/80

分类号：B01F33/80;A23P30/00;A23L23/00;B01F33/83;B01F27/90;B01F31/40;B01F23/41;B01F35/12;B01F101/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2024.03.01#实质审查的生效;2024.02.09#公开

摘要：本申请公开了一种猪骨风味高汤生产设备及猪骨风味高汤制备方法，涉及高汤生产技术领域，包括：破碎机构、萃取机构、过滤机构、输料机构、调配机构、存储罐及灌装机构；所述破碎机构用于投入加工的猪骨实现破碎处理，所述破碎机构的输出端连接于萃取机构，所述萃取机构的输出端连接于所述过滤机构，所述过滤机构的输出端连接有调配机构，所述调配机构的输出端还连接有存储罐，所述调配机构与所述过滤机构和存储罐之间均设置有输料机构，所述输料机构用于均匀输送当前进度的产物，所述存储罐的输出端还连接有用于打包的灌装机构。本发明提高了生产效率，降低了生产成本，而且还能确保最终产品的质量和口感。

主权项：1.一种猪骨风味高汤生产设备，其特征在于，包括：破碎机构、萃取机构、过滤机构、输料机构、调配机构、存储罐及灌装机构；所述破碎机构用于投入加工的猪骨实现破碎处理，所述破碎机构的输出端连接于萃取机构，所述萃取机构的输出端连接于所述过滤机构，所述过滤机构的输出端连接有调配机构，所述调配机构的输出端还连接有存储罐，所述调配机构与所述过滤机构和存储罐之间均设置有输料机构，所述输料机构用于均匀输送当前进度的产物，所述存储罐的输出端还连接有用于打包的灌装机构；其中所述调配机构包括罐体，所述罐体内用于乳化混合高汤，所述罐体内设置有动力及搅拌组件、导向及乳化组件，所述动力及搅拌组件布置在罐体的内腔上半部，所述导向及乳化组件活动布置在罐体内腔的下半部，所述动力及搅拌组件与导向及乳化组件滑动接触；所述动力及搅拌组件包括：传动座和第一电机，所述传动座固定安置在所述罐体的顶端中部位置，所述第一电机固定连接至所述传动座的顶端；主轴，所述主轴可绕自身轴线旋转的安置在所述罐体的内腔中部，所述主轴的顶端连接于所述传动座的输出端，所述主轴外壁上还设置有多搅拌片，所述主轴的底端与所述导向及乳化组件之间留有间隙，所述主轴的底端外壁外还设置有水平状态的连接盘，所述连接盘上设置有上下方向的通孔；提升及刮除部，所述提升及刮除部连接于所述主轴的底端外侧的连接盘上，所述提升及刮除部的底端活动连于所述导向及乳化组件的上方，用于提升罐体底部材料及刮除罐内壁附着材料；所述提升及刮除部包括：杆体，两个所述杆体呈垂直状态固定安置在所述连接盘的顶端外侧边缘位置，所述杆体的外壁上还开设有垂直方向的条形滑槽；滑块和刮板，所述滑块可活动的卡接在所述滑槽中，所述刮板呈垂直状态固定安置在所述滑块的外侧，所述刮板与所述罐体的内壁相接触；铲板和铲槽，所述铲板固定安置在所述刮板的底端，所述铲板旋转方向的一端突出所述铲槽，所述铲板的突出部分内开设有铲槽，所述铲槽用于提升罐体底端的材料；所述导向及乳化组件包括：第二电机，所述第二电机固定安置在所述罐体的底端中部位置，所述第二电机的顶端为输出端，并延伸至所述罐体的内腔底端；减速箱，所述减速箱固定安置在所述罐体的底端，所述减速箱的输入端与所述第二电机的输出端传动连接，所述减速箱的输出端动力传递于所述罐体内腔底端；导向件，所述导向件可旋转的安置在所述罐体的内腔中，所述导向件位于所述搅拌片的外侧，所述导向件的顶端面为斜口设置；所述导向件的底端与所述减速箱的输出端传动连接；乳化盘，所述乳化盘通过其底端安置在环形导轨可旋转的安置在所述罐体的内腔底端中部，所述乳化盘位于所述连接盘的下方，且所述主轴不与导向及乳化组件接触；所述导向件包括：斜口筒和旋转座，所述旋转座可旋转的设置在罐体的内腔底端，所述斜口筒固定连接在所述旋转座的顶端，所述斜口筒的顶端端面为倾斜状，顶端端面的一端高于另一端，所述斜口筒顶端端面中最高的一点为顶部转向点；所述顶部转向点用于改变经过时铲槽内材料的受力状态；外流通道，多个所述外流通道沿圆周方向固定安置在所述斜口筒的内侧壁上，并位于所述乳化盘的上方；所述外流通道由内至外斜向下方开设；滑块移动至导向件中顶部转向点时，滑块的运动方向发生变化，并循序下移，在惯性作用下，铲板铲槽内的物料将被抛出，并由上部缓慢下降至罐体内腔的下部。

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