申请/专利权人：江南大学

申请日：2023-10-27

公开（公告）日：2024-01-19

公开（公告）号：CN117417406A

主分类号：C07K1/14

分类号：C07K1/14;C07K1/30;C12P21/06

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.02.06#实质审查的生效;2024.01.19#公开

摘要：本发明属于食品加工和蛋白质分离纯化领域，具体涉及一种萝卜叶子蛋白的提取方法。该方法的步骤如下：1将新鲜萝卜叶茎叶分离，取叶子洗净，烘干磨粉，过筛获得叶子粉；2取叶子粉加入水，水浴控温，调节pH，加入纤维素酶，搅拌反应；3酶反应结束后，调节pH，水浴浸提；4反应液离心，收集上清液；5调节叶蛋白溶液pH，冰箱静置沉淀，离心收集沉淀蛋白；6蛋白沉淀使用丙酮洗涤，加水复溶，调节pH，透析；7产物进行冷冻干燥，得到萝卜叶蛋白。本发明使用的是酶辅助碱溶酸沉的方法提取蛋白，操作方便，设备简单，提取率高。萝卜叶来源广泛，且基本丢弃，再利用制取蛋白，低碳环保。

主权项：1.一种萝卜叶子蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1将新鲜的萝卜叶子进行茎叶分离后将叶子清洗干净，40-70℃烘干，过筛，得到叶子粉；2将叶子粉溶于水中，调节至酶解最适pH，水浴保温，加入纤维素酶进行酶解；3使用碱调节pH，水浴搅拌，碱溶；4将步骤3碱溶结束后的溶液离心，收集上清液体，得到蛋白溶液；5使用酸调节所述蛋白溶液的pH，酸沉，3-5℃静置，得到沉淀蛋白混合液；6将所述沉淀蛋白混合液离心，收集固体沉淀，得到粗蛋白；7使用丙酮洗涤步骤6得到的粗蛋白，离心，得到蛋白质；8将所述蛋白质于水中溶解，透析，冷冻干燥，得到所述萝卜叶子蛋白。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江南大学 一种萝卜叶子蛋白的提取方法

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