申请/专利权人:广东海洋大学
申请日:2023-11-14
公开(公告)日:2024-01-23
公开(公告)号:CN117426419A
主分类号:A23C9/13
分类号:A23C9/13;A23C9/123
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.02.09#实质审查的生效;2024.01.23#公开
摘要:本发明属于食品加工技术领域,涉及一种海红香米凝固型酸奶及其制备方法。具体涉及一种海红香米凝固型酸奶,以质量份计,包括纯牛奶80~88份、膨化海红香米粉7~10份、白砂糖5~10份、酸奶发酵剂粉0.3~0.7份。本发明制备的海红香米凝固型酸奶用膨化海红香米粉以全谷物糙米粗粮添加到牛奶中得到一款营养价值较高的凝固型酸奶,其凝固性极好,米香味浓郁。
主权项:1.一种海红香米凝固型酸奶,其特征在于,以质量份计,包括纯牛奶80~88份、膨化海红香米粉7~10份、白砂糖5~10份、酸奶发酵剂粉0.3~0.7份。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 广东海洋大学 一种海红香米凝固型酸奶及其制备方法
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