申请/专利权人：北京泰颐医学研究院

申请日：2023-11-15

公开（公告）日：2024-03-01

公开（公告）号：CN117617443A

主分类号：A23L7/117

分类号：A23L7/117;A23L7/104;A23L33/10;A23L31/00

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.03.01#公开

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种消食锅巴及其制备方法。本技术方案研制消食锅巴，药食同源，力求改善药物口感。将具有健脾和胃的药物制成儿童喜食的锅巴，提高患儿依从性。整个工艺简单，设备能源为电能，方便的控制工艺参数，适宜工业机械化生产和自动化生产。制作中不失去原锅巴的传统风味，锅巴表面光滑，色泽黄亮而美观，吸油性少，内部组织均匀澎松，结构表皮酥脆，心部松软。

主权项：1.一种消食锅巴，其特征在于，由下列重量份的原料制成：米饭230-250，焦神曲18-21，陈皮18-21，焦麦芽18-21，焦山楂18-21，鸡内金6-9，茯苓3-6，油9-12，盐2-4，五香粉2-4。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 北京泰颐医学研究院 一种消食锅巴及其制备方法

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