申请/专利权人：安徽古井贡酒股份有限公司;安徽瑞思威尔科技有限公司

申请日：2023-12-12

公开（公告）日：2024-03-12

公开（公告）号：CN117678675A

主分类号：A23K10/38

分类号：A23K10/38;A23K10/12;C12N1/14;C12N1/16;C12R1/685;C12R1/72;C12R1/885

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.29#实质审查的生效;2024.03.12#公开

摘要：本发明提供了一种固态发酵丢糟及其制备方法与应用，属于微生物和发酵工程领域技术领域。该固态发酵丢糟以丢糟为主要原料，经过来自安徽古井贡酒高温大曲的黑曲霉、绿色木霉、假丝酵母三种菌协同发酵，可产生较丰富的纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等酶类，促进丢糟中粗纤维的降解，同时产生大量的菌体蛋白，提高了粗蛋白和真蛋白含量，具体为纤维素含量由26.28％降低至19.66％；粗蛋白含量由18.74％增加至49.73％；真蛋白含量由13.26％增加至20.84％。既有效降解了丢糟中粗纤维素含量，也增加了粗蛋白的含量，进而提高其在饲料中的应用价值，加速白酒生产废弃物的资源化利用，具有良好的经济和环境应用潜力和社会效益。

主权项：1.一种固态发酵丢糟的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：S1、黑曲霉菌种扩大培养后接种至固体培养基中，经固态发酵，得固态黑曲霉发酵剂；绿色木霉菌种扩大培养后接种至固体培养基中，经固态发酵，得固态绿色木霉发酵剂；假丝酵母菌种扩大培养后接种至固体培养基中，经固态发酵，得固态假丝酵母发酵剂；所述固体培养基的原料包括高粱、小麦、玉米、糯米、大米、麸皮、丢糟中的一种或几种的组合，所述黑曲霉菌种、绿色木霉菌种和假丝酵母菌种从安徽古井贡中高温大曲中分离得到；S2、将固态黑曲霉发酵剂、固态绿色木霉发酵剂和固态假丝酵母发酵剂按照质量比1：1.5～2：2～2.5混合得到固态复合发酵剂；S3、将固态复合发酵剂按照6％～8％ww接种至丢糟发酵培养基中进行固态发酵，即得固态发酵丢糟饲料，所述丢糟发酵培养基包括丢糟85～90％、麸皮7.5％～13％、尿素2～2.5％。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽古井贡酒股份有限公司;安徽瑞思威尔科技有限公司 一种固态发酵丢糟及其制备方法与应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD