申请/专利权人：中国药科大学

申请日：2022-11-25

公开（公告）日：2024-03-15

公开（公告）号：CN115777948B

主分类号：A23L33/21

分类号：A23L33/21;A23L31/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.15#授权;2023.03.31#实质审查的生效;2023.03.14#公开

摘要：本发明公开了一种适合IBS患者的膳食纤维补充剂，属于食品技术领域。本发明所述膳食纤维是食药用菌不溶性多糖，其提取制备方法为碱溶酸沉法。本发明制备的膳食纤维具有较高的提取得率，良好的热稳定性，优良的吸水膨胀力、持水持油能力，较低的粘度及渗透活性。经体外发酵验证，所述膳食纤维具有低发酵特性且可调节IBS相关菌群，可以作为IBS患者的膳食纤维补充剂。

主权项：1.食药用菌不溶性多糖在制备适合IBS患者的膳食纤维补充剂中的应用，其特征在于，所述食药用菌为茯苓，所述食药用菌不溶性多糖采用以下步骤制备得到：步骤1，食药用菌子实体干燥后打粉，过筛，密封备用；所述干燥温度为60±5℃，所述过筛为过60目筛；步骤2，取干燥的食药用菌粉，加入石油醚，进行脱脂处理，脱脂后的食药用菌粉于水浴中挥干溶剂；菌粉与石油醚的质量体积比为1：10~30，脱脂时间为3小时以上，脱脂次数至少3次；步骤3，取脱脂后的食药用菌粉，加入蒸馏水，于水浴条件下提取以去除水溶性组分；加入蒸馏水的质量体积比为1：10~30，水浴温度为95±5℃，提取时间为3小时以上，提取次数至少2次；步骤4，将步骤3所得混合物离心分离，所得沉淀加入碱溶液，于室温条件磁力搅拌提取后，离心分离取上清液；所述碱液为NaOH溶液，浓度为0.75molL；步骤5，取步骤4所得上清液加入酸中和，得到多糖沉淀；所用酸为1.0molLHCl；步骤6，取步骤5所得沉淀，于大量蒸馏水中反复洗涤，至洗涤液呈中性后离心分离；步骤7，取步骤6中洗涤后的沉淀，于透析袋内透析以去除残余盐离子；透析袋规格为摩尔质量截断8000Da，透析时间为36±5h；步骤8，取步骤7中透析后的沉淀冻干得不溶性多糖。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中国药科大学 一种适合IBS患者的膳食纤维补充剂

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