申请/专利权人：上海理工大学

申请日：2023-12-20

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117736920A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12R1/225

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明公开了一种利用低聚半乳糖提高鼠李糖乳杆菌耐酸能力的方法，属于食品微生物领域。本发明通过在鼠李糖乳杆菌接受酸胁迫过程中添加低聚半乳糖，并且以低聚半乳糖为唯一碳源培养该鼠李糖乳杆菌，结果显示该鼠李糖乳杆菌的最大生物量和最大生长速率，显著高于以葡萄糖或者其他益生元为唯一碳源培养的鼠李糖乳杆菌的最大生物量和最大生长速率。因此，本发明通过低聚半乳糖作为唯一碳源培养鼠李糖乳杆菌可以提高其耐酸性，这对于解决目前益生菌使用后难以保证其在肠胃中的有效性或者提高免疫力方面的缺陷奠定理论基础。

主权项：1.低聚半乳糖在提高鼠李糖乳杆菌耐酸性中的应用。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 上海理工大学 一种利用低聚半乳糖提高鼠李糖乳杆菌耐酸能力的方法

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