申请/专利权人：张家界茅岩河投资有限公司

申请日：2022-08-18

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN115624079B

主分类号：A23F3/34

分类号：A23F3/34

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2023.02.14#实质审查的生效;2023.01.20#公开

摘要：本发明提供一种富硒芽朵绿莓茶的制备方法，包括吹风，将新鲜采摘的莓茶芽朵使用风机吹风0.5h；阴干，将吹风后的莓茶芽朵沥干水分，然后避光阴干5‑10h；一次烘干，对阴干后的莓茶芽朵进行低温烘干，烘干温度为25‑30℃；炒制，将低温烘干后的莓茶芽朵进行炒制，炒制后的莓茶芽朵水分含量在10％；二次烘干，将刚炒制完成的莓茶芽朵放入烘干器中进行烘干，使其水分降至5％以下，本发明取消了揉捻的操作，使茶汁锁在茶叶内部，同时炒茶以及烘干时使用氮气将茶叶与氧气隔绝，防止茶叶被氧化，进而影响品相，相比与传统的莓茶清香度更高，且更耐泡。

主权项：1.一种富硒芽朵绿莓茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：吹风，将新鲜采摘的莓茶芽朵使用风机吹风0.5h；步骤二：阴干，将吹风后的莓茶芽朵沥干水分，然后避光阴干5-10h；步骤三：一次烘干，对阴干后的莓茶芽朵进行低温烘干，烘干温度为25-30℃；步骤四：炒制，将低温烘干后的莓茶芽朵进行炒制，炒制后的莓茶芽朵水分含量在10%；步骤五：二次烘干，将刚炒制完成的莓茶芽朵放入烘干器中进行烘干，使其水分降至5%以下；所述步骤三中一次烘干后莓茶芽朵的含水量为30%-35%；所述步骤四中莓茶芽朵通过炒茶机炒制，且炒制时向炒茶机通入氮气使莓茶芽朵在炒制时与氧气隔绝。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 张家界茅岩河投资有限公司 一种富硒芽朵绿莓茶的制备方法

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