申请/专利权人：佛山市禾夫食品有限公司

申请日：2024-02-21

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117837624A

主分类号：A21D2/02

分类号：A21D2/02;A21D2/14;A21D2/18

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明属于食品添加剂领域，更具体地涉及一种复配膨松剂及其制备方法。所述复配膨松剂按重量份数包含以下组分：碳酸氢钠25‑27份、焦磷酸二氢二钠6‑8份、酒石酸氢钾3‑5份、磷酸二氢钠3‑5份、柠檬酸2‑3份、多孔玉米淀粉50‑60份。本发明的复配膨松剂不仅可以避免分开包装而且不引起膨松剂失效，而且还在降低组分含量的情况下实现了较好的膨松效果。

主权项：1.一种复配膨松剂，其特征在于，按重量份数包含以下组分：碳酸氢钠25-27份、焦磷酸二氢二钠6-8份、酒石酸氢钾3-5份、磷酸二氢钠3-5份、柠檬酸2-3份、多孔玉米淀粉50-60份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 佛山市禾夫食品有限公司 一种复配膨松剂及其制备方法

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